EL COMPOSTAJE

EL COMPOSTAJE

1. FASES DEL COMPOSTAJE

   • Mesófila
     • Contiene temperatura de 10° a 40°
     • Produce calor y Co2
     • Se caracteriza por la disminución del PH
   • Termófila
     • Su temperatura sube por la fermentación entre 60 a 70°
     • Se destruye microorganismos, patógenos
     • Se produce la liberación del amoniaco y pH
     • En esta fase hay una gran demanda de oxígeno
   • Enfriamiento
     • La temperatura comienza a descender y nuevamente los microorganismos actúan:
       • Degradando la celulosa y lignina. Lo cual da lugar a sustancias húmicas
         • El pH se estabiliza y la demanda de oxígeno se reduce
   • Maduración
     • Requiere de temperatura ambiente
     • El pH se estabiliza próximo a la neutralidad
     • Produce reacciones secundarias como la condensación y polimerización
       • Para la formación de ácidos fúlvicos y húmicos
     • Dura de 3 a 9 meses la maduración para un compost de calidad

2. MONITOREO DEL COMPOSTAJE

   • Oxígeno
     • Permite la respiración de microorganismos
       • Liberando a su vez dióxido de carbono Co2 a la atmosfera
     • Evita que el material se compacte o se encharque
     • La saturación del oxígeno debe ser del 5% y -15%
     • Una aireación mayor del 15% ocasiona un descenso de temperatura y evaporacion de agua
   • Humedad
     • Rango de humedad debe ser entre el 45% o -60%
     • Si la humedad es menor de 45% se detiene el proceso de compostaje
       • Por falta de agua para los microorganismos
     • Si lo humedad es menor de 60% resulta un material muy humedo
       • Por lo tanto el oxígeno queda desplazado y da lugar a zonas anaerobiosis
   • Temperatura
     • El compostaje inicia con una temperatura ambiente
       • Puede subir hasta los 65° sin necesidad de actividad antrópica
     • Las altas temperaturas 70° provocan humedad insuficiente
       • Se inhibe la descomposición
       • Pero se mantiene la actividad microbiana
   • PH
     • El rango ideal es de 4.5 - 8.5
       • Un ph menor de menor 4.5 significa:
         • Exceso de ácidos orgánicos
     • Los restos de cocina y frutas liberan muchos ácidos orgánicos
     • Un PH mayor de 8.5 significa
       • Exceso de nitrógeno junto a una deficiente relación al carbono
         • El nitrógeno produce amoniaco
   • Relación con el carbono-nitrógeno
     • Su rango ideal es entre 15:1-35:1
       • Una relación mayor de 35:1 significa
         • Que hay una gran cantidad de materiales ricos en carbono y el proceso tiende a enfriarse y a ralentizarse
       • Una relación menor de 15:1 significa
         • Que hay una gran cantidad de materiales ricos en nitrógeno
           • Entonces el proceso tiende a calentarse generando malos olores como el amoniaco liberado
   • Tamaño de partícula
     • Su rango ideal es entre 5 -30 cm
       • Un rango mayor de 30 cm significa:
         • Exceso de aireación y provoca baja temperatura y desacelera el proceso
           • Un rango menor de 5 cm significa
             • Que provoca compactación
   • Tamaño de la pila o volumen en compostaje
     • El tamaño de la pila
       • Afecta directamente a la humedad, oxígeno y temperatura
         • Pilas de baja altura
           • A pesar de tener buena humedad y relación C:N hacen que:
             • El calor de los microorganismos se pierda
       • Se define por la cantidad de material y area disponible
     • Se hace pilas entre 1,5 y 2m de alto y ancho entre 1,5 y 3m
     • La pila puede disminuir hasta un 50% debido a la compactación y pérdida de carbono en forma de Co2

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