MICROMINERAIS- Parte 3

MICROMINERAIS- Parte 3

1. MANGANÊS

   • O ferro e o cobalto competem pelos mesmos locais de ligação para absorção.
   • FUNÇÕES: É parte de diversas enzimas e estimula a atividade de muitas outras, incluindo antioxidantes e processos de produção de energia.
   • DEFICIÊNCIA: Afeta capacidade reprodutora, a função pancreática e os aspectos do metabolismo dos carboidratos, com perda de peso, náusea, vômito.
   • FONTES ALIMENTARES: Cereais integrais, castanhas, nozes, avelã, soja, leguminosas.
   • Necessidades diárias: 2,3mg para homens e 1,8mg para mulheres
   • Excesso de cálcio (>2000mg) pode diminuir a absorção do manganês, ferro e zinco

2. FLÚOR

   • É um elemento encontrado nos ossos e dentes
   • FUNÇÕES: Resistência dos dentes e redução da perda óssea
   • DEFICIÊNCIA: Cáries dentárias
   • FONTES ALIMENTARES: água potável, arroz, soja, espinafre, cebolas, alface
   • Necessidades diárias: 4mg para homens e 1,8mg para mulheres

3. IODO

   • É absorvido na forma de iodeto. Na circulação é encontrado livre e ligado à proteína.
   • FUNÇÕES: Necessário para a produção do hormônio da tireóide. Envolvido na taxa de metabolismo, crescimento e reprodução.
   • DEFICIÊNCIA: BÓCIO (aumento da tireóide), perturbações no crescimento, desenvolvimento sexual e intelectual (mental) em crianças.
   • FONTES ALIMENTARES: sal de cozinha iodado, frutos do mar como peixes, moluscos e crustáceos, leite, verduras folhosas e frutas
   • Necessidades diárias: 150mcg para homens e mulheres