CARBOIDRATO

CARBOIDRATO

1. São macromoléculas que fornecem energia, composta por carbono, hidrogênio e oxigênio

2. FUNÇÕES

   • Energia, reserva de energia, síntese de DNA e RNA,estrutura celular.

3. CLASSIFICAÇÃO

   • Monossacarídeos:compostos por uma unidade, fáceis de obter energia, glicose e frutose
   • Dissacarideos: Compostos por dois Monossacarídeos
   • Oligassacarideos: Compostos por 3 unidades
     • Alimentos prebioticos: Alimentos não digeriveis
       • Frutoligassacarideos: chegam intactos no intestino e são fermentados por bactérias
   • Poligassacarideos: Compostos por mais unidades, complexos para absorver, amido e fibras

4. FIBRAS

   • Fibras solúveis, viram gel em contato com água, ajudam no colesterol, e removendo o açúcar do sangue