Unidad II

Unidad II

1. Proceso productivo

   • Que es?
     • Es el conjunto de actividadesorientadas a la transformación de recursos o factores productivos en bienes y/o servicios
       • Etapas del proceso de producción
         • Acopio: Estapa analitica.
         • Producción: Etapa de sintesís.
         • Procesamiento: Etapa de acondicionamiento.
       • Tipos de proceso de producción
         • De bajo pedido
         • Por lotes
         • En masa
         • Continua
       • Tendencias aplicables a todo proceso de producción
         • Sostenibilidad
         • Aplicación tecnologica
         • Incorporación de big data

2. Gestión Stock

   • Se refiere a cualquier item que se almacene en unidades
     • Introduccion a la gestion de stock
       • Se debe conocer: Tiempo de entrega, Tiempo de pedido, Punto de pedido, Stock de seguridad, Stock total, Stock medio.
     • Se debe conocer tambien
       • El precio del item, coste de pedido, el coste de almacén, la tasa de interes y el cost de rotura de stock.

3. Gestión de inventarios

   • Es el manejo estrategico de toda organizcion.
     • Los objetivos son:
       • Reducir al mínimo "posible" los niveles de existencias
       • Asegurar la disponibilidad de existencias
     • Costos asociados a los inventarios
       • Costo de ordenar
       • Costo de tenencia
       • Costo de quiebre de stock
     • Tipos de inventarios
       • Segun su nivel de terminacion.
         • Inventarios de Materias Primas , Inventarios de Insumos y Materiales , Inventarios de Productos en proceso , Inventarios de Productos terminados, Inventarios de Productos en Embalaje
       • Segun su localizacion.
         • Inventario en tránsito, Inventario en planta
       • Segun su funcion-
         • Inventario Operativo, Inventario de Seguridad