Ácido fólico (vitamina B9)

Ácido fólico (vitamina B9)

1. Funciones

   • Síntesis de ADN y ARN
     • Replicación celular
       • Coenzima para las reacciones de transferencia en la biosíntesis de los nucleótidos de purina y desoxitimídílico
   • Cofactor para las reacciones de transaminación
   • Participa en las interconversiones de aminoácidos
     • Catabolismo de histidina a ácido glutámico
     • Interconversión de serina y glicina
     • Conversión de homocisteína a metionina

2. Metabolismo

   • El ácido fólico se refiere al ácido pteroilmonoglutámico
     • Hierro y vitamina B12 interfieren en la utilización de folato
       • Deficiencia de vitamina B12
         • Deficiencia secundaria de ácido fólico
     • Se altera el estado de nurticipon del folato cuando se consumen ciertos fármacos como: AINEs, anticonvulsivantes, metotrexato y sulfasalasinas
     • Balance negativo de folato concentración < 305nml/L
       • Deficiencia de àcido fòlico
         • Insuficiente folato para donar el grupo metilo para convertir homocisteína en metionina
           • Incremento de la concentración plasmática de homocisteína
             • Hiperhomo- cistinuria
               • Promueve la agragación plaquetaria generando daño endotelial
                 • Enfermedad cardiovascular
                 • Retardo mental y anormalidades óseas
                 • La cantidad de homocisteína aumenta con la edad
                   • Demencia senil, parkinson y Alzheimer
         • Carencia de nutrimento involucrados e la replicación celular (folato y vitamina B12)
           • Se incrementa el número de células con micronúcleo
             • Indicador de disminución de la cantidad de ADN y daño cromosómico
             • Anemia megaloblástica
         • Falla en la síntesis, rearación y funcionamiento del ADN
           • Defectos del cierre del tubo neural
           • Error en el proceso de replicación que incrementan la carcinogénesis
     • Consumo excesivo de folato >5 mg/dìa
       • Neuropatìa

3. Digestión

   • Principales fuentes son carne, verduras de hijas verdes, leguminosas y naranja
   • La ingestión de folato depende de:
     • El tipo de alimentos consumidos
     • La forma de preparación
     • En los alimentos el ácido fólico está unido a un polímero de ácido glutámico
       • Absorción
         • Forma monoglutámica
           • Absorbida activamente
             • Biodispo- nibilidad del 50%
             • El transporte del folato está mediado por sistemas no saturables
               • Acarreadores de membrana
               • Proteínas transportadoras
         • Formas farmacéuticas
           • Para pode se rabsiorbido por las células del intestino delgado el poliglutamato debe transformarse
             • Se realiza una hidrólisis para obtener las formas moglutámica y diglutámicas del folato
               • Enzima y-glutámica
               • El monoglutamato viaja por la circulación portal hasta el hígado
                 • En el hígado es conjugado a poliglutamato
                   • Dependiendo de las necesidades el organismo el poliglutamato puede:
                     • Almacenarse en hígado
                     • Liberarse en la sangre
                       • La mayor proporción viaja unido a proteínas del plasma
                     • Excretarse a través de la bilis
           • Absorbidas por transporte pasivo
             • Biodispo- nibilidad del 85%
         • El salvado de trigo y el etanol disminuyen su absorción