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Tecnología de los Alimentos

Se ocupa de la composición, propiedades y comportamiento de los alimentos en el lugar de su producción hasta su calidad para la venta y consumo.

Recurre a la química, la bioquímica, la física, la ingeniería de procesos y la gestión industrial.

¿Dónde se Utilizan?

Alimentos obtenidos por manipulación genética

Alimentos que contienen un ingrediente o aditivo derivado de un organismo sometido a ingeniería genética, también conocidos como transgénicos.

Generación de alimentos con conservadores, para que tengan mas tiempo de vida

Empresas Alimentarias, fabricando a mayor cantidad y calidad gracias a las máquinas

En la recolección de alimentos, se utiliza maquinaria especial para recoger los cultivos y procesarlos

¿Cuales son sus Beneficios?

Tienen mas duración

Mayor aprovechamiento de los nutrientes

Ayuda a cubrir una gran demanda, desde sus cultivos, fabricación y distribución

Mayor calidad y señalamientos acerca del contenido, esto se puede ver en las etiquetas

https://www.youtube.com/watch?v=hnOmhcE8q3M (Incorporar)

¿Cuales son sus Desventajas?

Algunos son poco saludables y dañinos

Las manipulaciones genéticas pueden dañar la salud

Pueden causar alergias u otros problemas si no se consumen adecuadamente

En ocasiones su fabricación o transporte no suelen ser muy higiénicos y puede causar enfermedades

La información dada en las etiquetas puede no ser la correcta

https://www.youtube.com/watch?v=y_77lGgNI5I (Incorporar)

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