Monosacáridos - created from Mind Map

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Se clasifican en base a:

Monosacáridos importantes

Grupo funcional

Numero de atomos de carbono

Aldosas

Cetosas

Contienen en su estructura un grupo de aldehidos (grupo formilo)

Contienen en su estructura un grupo de cetonas (grupo oxo)

GLUCOSA (C6H12O6)

GALACTOSA

FRUCTOSA

RIBOSA (C5H10O5).-

Es una aldohexosa ò dextrosa. Es el azúcar más importante. Conocida como “el azúcar de la sangre”, ya que es el más abundante, además es transportada por el torrente sanguíneo a todas las células de nuestro organismo.

Se encuentra en frutas dulces, uva, miel, jarabe de maíz y verduras.

Al oxidarse la glucosa, produce dióxido de carbono, agua y energía, la cual es utilizada por el organismo para realizar sus funciones vitales.

La reserva mas importante de glucosa en el organismo se encuentra en el hígado y los músculos, pero ésta no es muy abundante, por lo que es importante incluir alimentos que contengan carbohidratos, que el organismo transforma en glucosa, para un adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo.

La concentración normal de glucosa en la sangres es de70 a 90 mg por 100 ml.

En las glándulas mamarias donde este compuesto se sintetiza para formar parte de la leche materna.

Forma parte de la lactosa de la leche

Es una cetohexosa de fórmula C6H12O6. Es también un isómero de la glucosa y la galactosa.

Es un isómero funcional porque tiene un grupo oxo,

Se conoce como azúcar de frutas o levulosa. Este es el más dulce de los carbohidratos. Tiene casi el doble dulzor que el azúcar de mesa (sacarosa)

Está presente en la miel y en los jugos de frutas. Cuando se ingiere la fructosa está se convierte en glucosa en el hígado.

Es una aldopentosa presente en el adenosín trifosfato (ATP) que es una molécula de alta energía química, la cual es utilizada por el organismo.

La ribosa y la desoxirribosa, son componentes de los ácidos nucleicos ARN y ADN respectivamente.

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