VITAMINA B2

VITAMINA B2

• La riboflavina o vitamina B2, llamada así en primera instancia, contenía sin duda una mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fue aislado y resultó ser un pigmento amarillo, al que desde 1935 se le denominó riboflavina. La riboflavina sigue denominándose a veces con el nombre de vitamina B2.
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Funciones

• Fuentes alimenticias
• Los siguientes alimentos suministran riboflavina en la dieta:
• Productos lácteos
• Huevos
• Hortalizas de hoja verde
• Carnes magras
• Vísceras, como hígado o riñón
• Legumbres
• Leche
• Nueces
• Los panes y los cereales a menudo vienen enriquecidos o fortificados con riboflavina. Enriquecidos significa que se le ha agregado la vitamina al alimento.
• La exposición a la luz destruye la riboflavina. Los alimentos que contengan riboflavina no deben almacenarse en recipientes de transparentes expuestos a la luz.
• La riboflavina (vitamina B2) trabaja con otras vitaminas del complejo B. Es importante para el crecimiento del cuerpo y la producción de glóbulos rojos. También ayuda en la liberación de energía de las proteínas.

Efectos secundarios

• La deficiencia de riboflavina no es común en los Estados Unidos debido a que esta vitamina es abundante en el suministro de alimentos. Los síntomas de una deficiencia grave incluyen:
• Anemia
• Úlceras bucales o labiales
• Trastornos de la piel
• Dolor de garganta
• Inflamación de las membranas mucosas
• Retraso del crecimiento
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• Legenda: Algunos ejemplos

¿PORQUE SON IMPORTANTES?

• Las vitaminas son nutrientes necesarios para la regulación de muchas funciones diferentes del cuerpo. Son importantes para la formación de tejidos, células de la sangre, material genético, hormonas y sustancias químicas para el sistema nervioso. Las vitaminas pueden ser catalizadores o coenzimas.

su importancia

• Las vitaminas son muy importantes para mantener una dieta saludable. Se trata de sustancias orgánicas complejas esenciales, que deben estar en las dietas en pequeñas cantidades, y por eso son tan importantes para la alimentación. Hay 13 compuestos, que son sustancias lábiles que se pueden alterar de forma sencilla debido a cambios de temperatura, PH, o almacenes prolongados.
• VITAMINA B2 (Riboflavina) (Incorporar)

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