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Quiz sobre QUIZ_1, criado por Brfernandes em 10-03-2015.

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QUIZ_1

Questão 1 de 14

1

As proteínas são chamadas também de alimentos construtores. Elas são responsáveis pela renovação e construção de tecidos, músculos, cabelos, unhas e produção de hormônios. Por isso, são essenciais para uma alimentação saudável. Dentre os alimentos abaixo, quais possuem maior fonte de proteínas?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • a) Massa

  • b) Leite e derivados

  • c) Pimentão verde

  • d) Frutas

Explicação

Questão 2 de 14

1

Entende-se por gordura trans:

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • a) É o tipo de gordura encontrada nos alimentos de origem animal, como manteiga e queijo

  • b) É encontrada em alimentos de origem vegetal, como óleos de milho, soja e canola

  • c) É um tipo de gordura formada por um processo de hidrogenação natural ou industrial, portanto, está presente em alimentos industrializados

  • d) É considerada a gordura que faz bem à saúde

Explicação

Questão 3 de 14

1

A vitamina A tem como funções fortalecer a visão, manter a pele, os cabelos e as unhas saudáveis, contribuir para a prevenção de doenças e promover o crescimento ósseo. Ela é encontrada em maior quantidade em quais alimentos?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • a) Fígado, peixes, cenoura, tomate, espinafre

  • b) Vegetais folhosos, abacaxi, morango, goiaba

  • c) Grãos, cereais integrais, ervilha

  • d) Gérmen de trigo, caju, cenoura

Explicação

Questão 4 de 14

1

Os minerais são alimentos regulares e são fundamentais para manter o bom funcionamento do organismo. Sobre o ferro é incorreto afirmar:

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • a) É responsável por formar a hemoglobina, que ajuda a levar oxigênio

  • b) Dentre as suas funções está a formação de ossos e dentes e ajudar no funcionamento de músculos e nervos

  • c) Podem ser encontradas em alimentos que também contêm gordura saturada.

  • d) É encontrado em maior quantidade nas carnes, fígado, gema de ovo, legumes pinhão e hortaliças de folhas verdes

Explicação

Questão 5 de 14

1

O complexo B é responsável por transformar os carboidratos, gorduras e proteínas em energia, com a finalidade de formar e reparar os tecidos do organismo. A falta dele pode provocar efeitos graves , como transtornos do sistema nervoso, problemas digestivos, descamação da pele e insuficiência cardíaca. Em quais alimentos encontra-se o complexo B?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • a) Hortaliças de cor escura, feijão, cereais integrais

  • b) Laranja, limão, tomate

  • c) Feijão, grãos, fígado

  • d) Pimentão, tomate, ovos

Explicação

Questão 6 de 14

1

O produto que tem como objetivo atender às pessoas que por alguma razão precisam restringir certas substâncias na alimentação e que para isso tem a retirada total de um nutriente é considerado:

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • a) Light

  • b) Integral

  • c) Orgânico

  • d) Diet

Explicação

Questão 7 de 14

1

Sobre a conservação de alimentos é incorreto afirmar:

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • a) Alimentos enlatados e empacotados devem ser conservados em local seco e longe de produtos de higiene e limpeza

  • b) Os pães de farinha integral se conservam melhor sob refrigeração

  • c) Doces e tortas a base de coco, ovos, leite e frutas não precisam ser conservados sob refrigeração

  • d) Ao fazer compras no supermercado, deixe os produtos perecíveis por último

Explicação

Questão 8 de 14

1

No que diz respeito a alimentação saudável é incorreto afirmar:

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • a) Variar os alimentos é uma maneira de o organismo receber todos os nutrientes que necessita

  • b) Consumir balas e doces de forma excessiva não faz mal à saúde

  • c) Manter-se na margem do peso ideal para o seu biótipo

  • d) Comer bem não significa comer muito

Explicação

Questão 9 de 14

1

Qual dos alimentos a seguir é o mais saudável?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • Verduras

  • Frutas

  • Óleos vegetais

  • Leite e derivados

  • Legumes

Explicação

Questão 10 de 14

1

Qual alternativa a seguir mostra claramente o alimento que devemos comer mais?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • Carne, porque possui proteína

  • Doces é claro!

  • Macarrão e massas em geral

  • Leite e derivados

  • Cereais integrais

Explicação

Questão 11 de 14

1

Um rapaz preparou uma refeição para ele e afirmou que ela era completa, ou seja, com todos os nutrientes. Em seu prato havia: arroz, feijão com toucinho, farinha e um tipo de carne. A afirmação do rapaz é verdadeira ou falsa?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • Falsa, porque não contém carboidratos

  • Falsa, porque na refeição não há vitaminas

  • Verdadeira, contém todos os nutrientes que nosso corpo precisa

  • Depende se ele comeu tudo do prato ou descartou algo

  • Verdadeira, tem tudo que precisamos, e pode ser considerada uma refeição extremamente saudável

Explicação

Questão 12 de 14

1

Qual a principal função dos carboidratos?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • Engordar!

  • Não possui nenhuma função

  • Sua principal função é construtora

  • Nenhuma das alternativas está correta

  • função reguladora

Explicação

Questão 13 de 14

1

Em relação ao índice glicêmico responda: Qual alimento a seguir deve ser consumido em menor quantidade?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • Sucos

  • Macarrão

  • Doces

  • Verduras

  • Pães

Explicação

Questão 14 de 14

1

Qual nutriente tem função construtora com principal função?

Selecione uma ou mais das seguintes:

  • Carboidratos

  • Sais Minerais

  • Fibras

  • Proteínas

  • Vitaminas

Explicação

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