Fechar
Dispositivo neumático que genera un rocío de pintura.
Aparato eléctrico que sirve para mezclar, amasar o picar alimentos.
Herramienta que crea una llama muy caliente que emplea butano, sirve para acabados color caramelo.
Proporciona de forma instantánea una crema hinchada gracias al gas.
Se utiliza para conseguir una medición precisa de temperatura.
Aparato eléctrico utilizado para extraer, mediante rotación rápida, el jugo de frutas y verduras.
Electrodoméstico utilizado en cocina para cocinar o calentar alimentos.
Ideal para ahumar en frío alimentos que no pueden llevar cocción.
Consiste en retirar el aire del interior del envoltorio.
Trabaja con carbón o madera, en la parte de abajo se coloca en un cuenco las brasas y en otro cuenco agua.
Son instrumentos de pesaje.
Batidora que no necesita un recipiente especial para trabajar.
Dispositivo que gira y enfría el cuenco o tazón.
Sistema de cocción simple, preciso para lograr resultados perfectos, siempre los alimentos deben de estar sellados al vacío.
Ralla, pica y muele sin necesidad de líquidos, además cumple muchas más funciones.
Incorporan un potente ventilador que hace circular el aire. El aire calentado uniformemente puede transmitir la temperatura de forma más rápida
Hace prácticamente lo mismo que un horno tradicional, uno de convección, una vaporara o un baño María al vacío: cocer al vapor fermentar, incubar, deshidratar y hornear.
Fue la técnica de cocción que adoptaron nuestros antepasados más primitivos en su camino evolutivo hacia la civilización.
La capacidad de controlar el fuego distinguió al Homo Erectus de otros animales.
Nos permite refrigerar de forma rápida cualquier alimento en menos 2 horas.
Son ampliamente utilizados para almacenar los alimentos y otros productos por largos períodos en estado de congelación
