Notas
miojo
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É extremamente mecanizado
primeiro é preciso peneirar a farinha
A farinha é transportada por esteira
tanque de água, A água e a farinha são misturadas neste tanque
painel de controle(CLP)
misturando a água e farinha
este jogo de cilindros forma massa
A massa percorre por série de cilindros para atingir o ponto adequado
esta linha possui 9 conjuntos cilindros, neste ponto, a massa á cortada e o macarrão começa a ter forma
maquina de separador
depois é passado para uma maquina de cozimento macarrão A linha de produção é bastante longa
o macarrão é cozido por vapor, o sistema de exaustão impede que o vapor invada o interior da fabrica
maquina pra corta o macarrão, macarrão com as medidas finais
depois as operadoras arrumam o macarrão, depois uma maquina de fritura
na próxima maquina o macarrão cozido é frito de depois
depois vem o sistema de secagem por exaustão de ar
A textura esta mais firme
depois vem a parte da embalagem, colocação do saquinho de embalagem
Informações
- Descrição
- Notas sobre miojo, criado por CARLOS EDUARDO FERNANDES ALVES em 03-05-2024.
- Criado por
- CARLOS EDUARDO FERNANDES ALVES · mai 2024
- Atualizado
- 3 mai 2024
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