Flashcards
Zuckerarten Bäcker
Flashcards do conjunto (19)
- 1WürfelzuckerTee und Kaffee
- 2Puderzucker (Staubzucker)Zum Bestäuben von Stollen, Krapfen, Plätzchen, Streuselkuchen und Spritzmürbteig
- 3HagelzuckerMarti Einstrangszopf, Hefeteig
- 4weißer KandisPinten, heißer Tee
- 5Bunter StreuzuckerDekor, Plätzchen, Donuts, Baisererzeugnisse, Kuchen
- 6Brauner ZuckerBraune Lebkuchen
- 7Brauner KandisGrog, Teepunsch, Punsch
- 8KristallzuckerFür fast alle Bäckereien- und Konditoreierzeugnisse
- 9EinmachzuckerMarmeladen, Konfitüren
- 10VanillezuckerPlätzchen, Kuchen
- 11Aufgaben von Wasser bei der Reinigung- Schmutz auflösen
- Zucker auflösen
- Einweichung von Eiweißresten
- - 12Funktionsweise des Wassers- Wärme fördert Reinigungswirkung
- Schmutz schmilzt, wird leicht abgelöst
- Das Aufquellen und die Auflösung werden beschleunigt - 13Wirkung der Reinigungsmittel- Verlust der Oberflächenspannung
- Fett und Schmutz löst sich leichter - 14Mechanische Hilfen- Schwamm
- Spüllappen
- Spülpaste - 15Desinfektion- tötet Mikroorganismen
Wirkung ist abhängig von :
- Konzentration der Lösung
- Anwendungstemperatur
- Einwirkungszeit - 16Rohstoffeinsparung bei Verpackungsmüll- Sofortige Entsorgung nach Gebrauch
- Frisches Obstaschen verwenden
- Statt Einwegflaschen Mehrwegflaschen
- Statt Plastiktüten Papiertüten - 17Recycling= Müll wiederverwenden
- Müll sortieren und trennen
- Altpapier zu neuem Papier verarbeiten
- Lebensmittel kompostieren
- Plastik einschmelzen und neu verwenden - 18Schutz von Boden, Grundwasser und Luft- Fahrradfahren statt Auto
- Keinen Müll in die Gewässer schmeißen
- Keine Chemikalien in den Abfluss werfen
- Keine unersetzbaren Gegenstände auf den Boden werfen - 19Energie sparen- Licht ausschalten wenn möglich
- Elektrogeräte ausschalten oder Stand by
- Energiesparlampen nutzen
- Wäsche niedrig waschen
- Heizung aus, Fenster auf
- Stoßlüften statt Fenster kippen
Informações
- Descrição
- Lernkarten für die verschiedenen Arten von Zucker
- Criado por
- Axel Doser
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