Flashcards
Analisis Basado en Problemas
Flashcards do conjunto (12)
- 1Estrategia didácticaAprendizaje Basado en Problemas (ABP)
- 2Unidad curricularLa actividad se desarrollará en la unidad curricular Ciencia de los Alimentos, tema: Cereales, durante dos sesiones de clase
- 3ProblemaSe plantea el problema de disponibilidad de cereales para la industria de alimentos. Busqueda de alternativas.
- 4Objetivos- Generar posibles soluciones a la disponibilidad de alimentos de consumo masivo a partir de cereales y otras materias primas.
- Identificar competencias transversales en los estudiantes: Liderazgo, trabajo en equipo, habilidad analítica, innovación, seguridad en las decisiones, comunicación oral y escrita.
- 5DesarrolloLa actividad se realizará en dos sesiones:
1. Formar equipos, aclarar términos, discutir el problema. Actividad independiente (búsqueda de información)
2. Presentar resultados
- 6Equipos de respuestaLos estudiantes trabajarán en equipos de 4 personas
- 7Aclarar términosSe realizará una discusión de los términos ya explicados en clase: materias primas no convencionales, harinas compuestas, valor nutricional, propiedades funcionales, procesos tecnológicos, otros generados durante la discusión.
- 8Escenario del problemaSe discutirá acerca de los siguientes temas:
- Producción nacional de cereales
- Alimentos de consumo masivo a partir de cereales
- Materias primas alternativas (propiedades funcionales y valor nutricional)
- Materias primas no convencionales (propiedades funcionales y valor nutricional)
- 9Definir los problemasRealizar una lista de los problemas identificados. Actividad en consenso.
- 10Información complementariaBúsqueda de información en fuentes confiables para el apoyo y ampliación de los conocimientos del tema
- 11Presentar resultados- Exposición de las propuestas generadas por cada grupo (presentación libre máximo 5 minutos)
- Entrega de informe escrito
- 12Criterios de evaluación- Discusión y evaluación de las propuestas (autoevaluación y coevaluación)
- Desempeño y participación de cada estudiante
- Plantear preguntas de análisis relacionadas con la actividad en el examen parcial
Informações
- Descrição
- Diseño de la estrategia didactica ABP para la unidad curricluar Ciencia de los Alimentos
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- odryvivas
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