10694476
Description
Quiz by isaias bonilla, updated more than 1 year ago
|
Created by isaias bonilla
over 6 years ago
|
|
Question 1
Question
Microorganismos que al ser incoporados en alimenots cumplen una fucion deseada
Answer
-
tecnologico
-
salud
-
detereorativa
-
benefico
Question 2
Question
al ser consumido en condiciones adecuadas van a favorecer el estado de salud del individuo
Answer
-
tecnologico
-
salud
-
dete
-
benefica
Question 3
Question
al estar presentes en alimentos dañan sus caracteristicas fisico quimicas sensoriales
Answer
-
salud
-
tecnologica
-
detereorativa
-
beneficos
Question 4
Question
factores que determinan que un alimento se deteriore
Answer
-
Concentracion de m.o deteriorativos
-
dejarlo fuera
-
condiciones de almacenamiento
-
condiciones de transporte
-
herramientas utilizadas
-
materia prima utilizada
-
metodo de conservacion
Question 5
Question
al ser consumidos por las personas pueden desencadenar una serie de patologias que afecten su salud
Answer
-
deteriorativos
-
beneficos
-
patogenos
Question 6
Question
enfermedades generadas por ingenrir un alimento en mal estado
Answer
-
intoxicaciones
-
infecciones
-
toxiinfeciones
Question 7
Question
Patologias causadas por microorganismos
Answer
-
Fiebre y dolor de cabeza
-
mareo
-
perdida de equilibrio
-
deshidratacion
-
diarrea
-
dolor abdominal
-
vomito diarrera
-
meningitis
-
encefalitis
-
aborto
Question 8
Question
gracias a ella se pueden desarrollar m.o, minimizar reacciones no [blank_start]enzimaticas[blank_end] y oxidacion lipidica
Answer
-
enzimaticas
Question 9
Question
Calidad sensorial: en esta se encuentran propiedad organolepticas como: [blank_start]visuales[blank_end], olor, gustativa, tacto, sonido
Answer
-
olfatica
-
visuales
-
gustativa
-
mediante el ojo
Question 10
Question
Tambien hay propiedades digestivas como lo son la pesadez y el [blank_start]placer[blank_end]
Answer
-
pezades
-
gusto
-
alegria
-
placer
-
placentero
Question 11
Question
Aptitud de los alimentos para satisfacer las necesidades del organismo de energia y nutrientes
Answer
-
higienica
-
nutricional
-
de servicio
-
productiva
Question 12
Question
La calidad higienica es la que ofrece la industria
Answer
- True
- False
Want to create your own Quizzes for free with GoConqr? Learn more.