Antivitaminas, Miel, Ajenjo - creado desde un Mapa Mental_1

Antivitaminas ácido fítico/antivit D definición avidina antitiamina malabsorción del Ca antimetabolito disminuyen/anulan efecto vitamina clara de huevo cruda biotina parálisis de Chastek enzima tiaminasa fuentes I II a 60 ºC se destruyen intercambia vitamina hidrólisis de molécula pez espada, arenque, cangrejo, almejas, etc. alto consumo pescado crudo helechos, arroz y cerezas

Tóxicos en miel de abeja Xenophon, Asia Menor (401 AC) Fricareas Esculina Tutina e hienanquina Datura stramonium (toluache) Hyoscyamur niger Gelseemiun sempervirans (jazmín amarillo) posibilidad de contaminación Rhododendron Azalea, Kalmia Andrómeda andrometoxina asociado a mareos, náuseas, vómitos depresión de respiración adormecimiento extremidades contracciones diafragma - enervación músculos, desmayos hipotensión y bradicardia atropina los contrarresta Aesculus sn. néctar y polen tutina a 1mg náuseas, vómitos incapacidad de trabajar 24h en 25g miel cefalea, mareos, delirios, estupor, convulsiones, amnesia dolores abdominales galsemina mareos, relajamiento, náuseas y convulsiones remota sustancias = tóxias para abejas

Tóxicos en ajenjo elaboración licores aromáticos Tujona e Isotujona asarona 30mg/Kg Tujona también en Salvia químicamente asociados a convulsiones lesiones corteza cerebral safrol asarona miristicina umbelulona en aceite de Cálamo asociada a prohibido en EUA depresión + líquidos en abdomen tumores en ratas problemas cardíacos y hepáticos

Antivitaminas, Miel, Ajenjo