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Examen Parcial Control sanitario de los alimentos
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Questions in this quiz (30)
1El metabolismo se caracteriza por qué:
- ANo es regulado por enzimas u hormonas
- BPuede ser anabólica, catabólica o anfibólica
- CEl anabolismo no requiere del catabolismo
- DSus vías no tienen interrelación
2¿Cuáles son los nutrientes catalogados como energéticos?
- ACarbohidratos y proteínas
- BCarbohidratos y lípidos
- CLípidos y proteínas
- DCarbohidratos, lípidos y proteínas
3Características principales de las vías catabólicas
- AForma principalmente las coenzimas NADPH
- BSu producto final tiene mayor peso molecular que el sustrato
- CEs consumidor de energía
- DSus vías degradan y oxidan el sustrato para producir energía
4Principal vía anfibólica:
- ACiclo de Krebs
- BGluconeogénesis
- CCiclo de Cori
- DVía de generación de ATP
5Respecto a las reacciones de oxido-reducción es FALSO que:
- AImplican transferencia de electrones
- BLa oxidación es una ganancia de electrones y reducción una pérdida de electrones
- CUn alcano (-CH3) es la especie más reducida de carbono
- DLa reducción es una ganancia de electrones y la oxidación es una pérdida de electrones
6Principal mecanismo que regula las enzimas claves en las rutas metabólicas
- ARegulación por ajuste inducido
- BRegulación por inhibición competitiva
- CRegulación alostérica
- DRegulación por cofactores
7Etapas de la respiración celular
- AGlucólisis, Ciclo de Krebs y Fosforilación oxidativa
- BGlucólisis, Ciclo de cori y Fosforilación oxidativa
- CGlucógeno, Ciclo de Krebs y Fosforilación oxidativa
- DGluconeogénesis, Ciclo de cori y Fosforilación oxidativa
8¿Cuál es la hormona que regula la entrada de la glucosa a la célula?
- AGLUT-4
- BInsulina
- CGlucagón
- DNo hay regulación hormonal
9¿Por qué se requiere fosforilar a los glúcidos al momento de entrar en la célula?
- APara darle mayor aporte energético a la molécula
- BPara que sea incapaz de atravesar la membrana al torrente sanguíneo por sí sola
- CPara darle mayor difusión facilitada en la membrana celular al torrente sanguíneo
- DPara que exclusivamente sea metabolizada por glucólisis
10¿La Dihidroxiacetona fosfato al igual que el Gliceraldehído 3-fosfato se metaboliza a piruvato?
- ATrue
- BFalse
11¿Cuál es uno de los productos finales que se pueden obtener a partir de la glucólisis anaerobia?
- AGlucógeno
- BAcetil-CoA
- CGlucosa-6P
- DÁcido láctico
12Ante un ejercicio intenso como el Crossfit, ¿Cómo funciona el Ciclo de Cori?
- AProduce el doble de moléculas de ATP que la glucólisis para proporcionar energía en el músculo
- BRecircula la glucosa mediante recuperación del lactato entre el músculo y el hígado
- COxida el ácido láctico en una molécula altamente energética en el hígado para proporcionárselo al músculo
- DLe proporciona suficiente oxígeno al músculo para su funcionamiento
13¿Cuál de las moléculas presentadas abajo se requiere para que el piruvato pueda entrar al ciclo de Krebs?
- AEl oxígeno
- BEl Oxalacetato
- CEl Acetil-CoA
- DLa glucosa
14¿Acetil-CoA y Oxalacetato se condensan para formar Citrato en el Ciclo de Krebs?
- ATrue
- BFalse
15En el Balance general, ¿Cuántos ATP se produce por la oxidación de 1 molécula de glucosa mediante la respiración celular?
- A40 ATP
- B18 ATP
- C38 ATP
- D2 ATP
16¿Qué proteína es el responsable de regresar los protones a la matriz mitocondrial?
- ALa ubiquinona
- BEl ciclo de Krebs
- CLa ATP-sintasa
- DLos protones por sí solos regresan
17¿A qué se debe que el NADH + H+ produzca 2.5 ATP y el FADH2 solo 1.5 ATP en la fosforilación oxidativa?
- AEl NADH + H+ transfiere con mayor facilidad los ē en la cadena respiratoria, lo que acelera a la ATP-sintasa para producir más ATP
- BDurante la transferencia de los ē a través de los cuatro complejos, el NADH + H+ bombea 10 H+ y el FADH2 al entrar en el complejo II solo bombea 6 H+
- CEl FADH2 se oxida en intermediarios del ciclo de Krebs que forman parte del complejo II, los ē regresan al complejo I y posteriormente se transfieren hasta el complejo IV
- DEl ATP-sintasa del complejo V tiene mayor afinidad por el NADH + H+ que por el FADH2, por lo que los 10 H+ bombeados generan una diferencia en la producción de ATP
18¿Por qué los organismos aerobios requerimos oxígeno para vivir?
- AEl oxígeno es el último aceptor de electrones en la cadena respiratoria
- BEl oxígeno es producido durante la respiración celular y transportado a los pulmones por el torrente sanguíneo
- CEl oxígeno que se inhala es utilizado para impulsar los electrones en la cadena respiratoria
- DEl oxigeno es utilizado en todas las vías metabólicas tanto en citosol como mitocondria para oxidar los sustratos en productos con menor peso molecular
19Los polisacáridos almacenados en el músculo y en otros tejidos de los animales es llamado:
- AGlucógeno
- BCelulosa
- CAlmidón
- DGlucosa
20¿El hígado es el único órgano del cuerpo humano que contiene la glucosa-6-fosfatasa que libera la glucosa al torrente sanguíneo?
- ATrue
- BFalse
21¿A qué ruta metabólica corresponden las elongaciones de glucosa con enlaces C1-4 y ramificaciones C1-6?
- AGlucólisis
- BCiclo de las pentosas fosfato
- CGlucogénesis
- DGluconeogénesis
22Sí un perro te asusta y te persigue por una cuadra liberando adrenalina, ¿Cual ruta metabólica es activada para requerimiento de glucosa en segundos?
- AGlucogenólisis
- BGlucólisis
- CGluconeogénesis
- DΒ-oxidación
23Segundo mensajero responsable de regular hormonalmente las dos rutas metabólicas del metabolismo del glucógeno
- ARibosa-5P
- BInsulina
- CAMP cíclico
- DATP cíclico
24El requerimiento de Ribosa más NADPH para la síntesis de nucleótidos en la división celular es proporcionado mediante que ruta metabólica:
- AGlucólisis
- BCiclo de las Pentosas fosfato
- CGluconeogénesis
- DGlucogenólisis
25¿El NADH y NADPH llevan a cabo funciones similares en el metabolismo?
- ATrue
- BFalse
26¿Cuáles son los dos intermediarios de la Glucólisis que se generan en la segunda fase del ciclo de las Pentosas fosfato?
- ANADPH y Ribosa-5P
- BNucleótidos y Pentosas fosfatadas
- CFructosa-6P y Gliceraldehído-3P
- DGlucosa-6P y NADH
27Tras ayuno prolongado, los niveles de glucosa en sangre son muy bajas y la reserva de glucógeno se han agotado. ¿Como se obtiene glucosa a partir de precursores que no son carbohidratos?
- ACiclo de las Pentosas fosfato
- BGlucogenólisis
- CCiclo de Cori
- DGluconeogénesis
28¿Cuáles son los precursores no glucídicos de donde se produce Glucosa de novo?
- AGlicerol, lactato y aminoácidos
- BÁcido láctico, cuerpos cetónicos, piruvato
- COxalacetato y Acetil-CoA
- DGlucosa-6P y Glicerol
29¿Puede el alcohol inhibir la Gluconeogénesis por exceso de NADH en el citosol?
- ATrue
- BFalse
30En una dieta prolongada de libre de Carbohidratos, ¿Qué órgano del cuerpo se ve seriamente afectado por la activación constante de la Gluconeogénesis?
- AMúsculo
- BCerebro
- CEritrocitos
- DHígado
Information
- Description
- María Marcela Robles Machuca
- Author
- Marcela Robles
- Language
- Español
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- History
- Created on 28 Jun 2019 · updated on 28 Jun 2019
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