Quiz
Unidad 1: Manejo seguro de alimentos
Questions in this quiz (6)
1Deben estar debidamente refrigerados:
- Aviandas y frutas.
- Blas carnes, los pescados y los productos lácteos.
- Ccereales y harinas.
2Las manos deben lavarse siempre con agua y jabón, antes de comer y manipular alimentos.
- ATrue
- BFalse
3Las frutas y verduras deben enjuargarse correctamente antes de comerlas.
- ATrue
- BFalse
4La intoxicación puede ser mortal.
- ATrue
- BFalse
5La contaminación de alimentos es causada por:
- Ahaber lavado las manos, las tablas para cortar, los utensilios y las superficies para preparar alimentos, correctamente.
- Bun contaminante o agente extraño al alimento capaz de producir un efecto negativo para la salud del consumidor.
- Cacústica o contaminación sonora que altera las condiciones normales del ambiente en una determinada zona.
6El código de alimentos- Food Code 2013:
- Aes un conjunto unitario, ordenado y sistematizado de normas de derecho privado, es decir, un cuerpo legal que tiene por objeto regular las relaciones civiles de las personas físicas y jurídicas, privadas o públicas, en este último caso siempre que actúen como particulares desprovistas de imperium
- Bes establecer normas de conducta relacionadas al orden público para promover una sana convivencia ciudadana que se traduzca en armonia y respeto.
- Cson las reglas y requerimientos que proveen una base científica-tecnológica y legal para regular el segmento de la venta de alimentos al detal.
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- En esta prueba habrá selección multiple y cierto y falso
- Author
- cinos3112
- Language
- Español
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