Quiz
Ohne Titel
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Fragen in diesem Quiz (4)
1[blank_start]Morcilla o rellena[blank_end]: producto cárnico, procesado, cocido, embutido, elaborado sobre la base de sangre de los animales y que se le puede agregar grasa y verduras.
- AMorcilla o rellena
- Bpate
- Cjamon
2un producto cárnico procesado refrigerado es aquel que se almacena a una temperatura entre 0°C Y 4°C
- ARichtig
- BFalsch
3ESCALFADO: El escalfado o pochado es una [blank_start]técnica[blank_end] de cocina mediante la cual los alimentos se [blank_start]calientan[blank_end] en un líquido mientras se agita lentamente, no alcanzando nunca durante el [blank_start]proceso[blank_end] el punto de [blank_start]ebullición[blank_end], esta es la diferencia fundamental que posee con el [blank_start]escaldado.[blank_end]
- Atécnica
- Bcalientan
- Cproceso
- Debullición
- Eescaldado.
4cual es la temperatura mínima en el proceso de cocción.
- A75ºC
- B68ºC
- C77ºC
- D80ºC
Informationen
- Beschreibung
- Quiz am Ohne Titel, erstellt von AURA NELLY PAMPLONA BETANCOURT am 23/11/2020.
- Sprache
- Español
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