Flussdiagramm
Mandioca
Inhalt des Flussdiagramms
Recebimento da mandioca
Pré- limpeza
Secagem
Descascamento
Limpeza
Corte
Desinfecção (Solução hipoclorito 150ppm/15min)
Escorrimento
Branqueamento químico (Solução metabissulfito 100ppm/10min)
Pesagem
Embalagem primária (Retortable Pouch)
Selagem à vácuo
Tratamento térmico (Esterilização)
Embalagem secundária (Papel duplex)
Embalagem terciária (Papel ondulado)
Armazenamento (Temperatura e ambiente)
Comercialização
Água
Água
Mandioca selecionada
Mandioca cortada/ Descartada
Mandioca pré- limpa/ Água suja
Mandioca limpa/ Água suja
Informationen
- Beschreibung
- Flussdiagramm am Mandioca, erstellt von Fabiana Goncalves am 20/11/2018.
- Erstellt von
- Fabiana Goncalves
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