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MICRO Y MACRONUTRIENTES
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- 1CARBOHIDRATOSFUNCIONES: Como función principal tiene el poder proporcionar energía al cuerpo ya que se degradan con rapidez y por lo tanto se puede utilizar de inmediato.
FUENTES ALIMENTARIAS: Azúcares (Azúcar de mesa, miel, mermeladas, jaleas, edulcorantes, gaseosas) Almidones (pan, avena, cebada, pastas) Frutas y verduras. - 2LÍPIDOSFUNCIONES: Constituyen la reserva energética de uso tardío o diferido del organismo.
FUENTES ALIMENTARIAS: Nata, yema de huevo, manteca, tocino, mantequilla, leche, aceite de coco, carne magra, frutos secos, aguacate, aceites de oliva, de semillas.
- 3PROTEINASFUNCIONES: Permiten a las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y regular funciones.
FUENTES ALIMENTARIA: Provienen de fuentes animales
como carne, aves, huevos, leche y
queso. Los frijoles de soya son una
fuente vegetal de proteína
completa.
- 4VITAMINA AFUNCIONES: Ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo.
FUENTE ALIMENTARIA: Se obtiene de las plantas o animales. Buenas fuentes son frutas de colores y verduras. Las fuentes animales incluyen el hígado y la leche entera.
- 5FOLATOFUNCIONES: Ayuda en el crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular. Trabaja junto con la vitamina B12 y la vitamina C para ayudar al cuerpo a descomponer, utilizar y crear nuevas proteínas.
FUENTES ALIMENTARIAS: Hortalizas de hojas verdes y oscuras. Guisantes y fríjoles secos (legumbres) Frutas y jugos de cítricos.
- 6HIERROFUNCIONES: El cuerpo utiliza el hierro para fabricar la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones .
FUENTES ALIMENTARIAS: Huevos (especialmente las yemas) Cereales fortificados con hierro. Hígado. Carne roja y magra (especialmente la carne de res)
- 7ZINCFUNCIONES: Es necesario para que el sistema de defensa del cuerpo (sistema inmunitario) funcione apropiadamente. Participa en la división y el crecimiento de las células, al igual que en la cicatrización de heridas y en el metabolismo de los carbohidratos.
FUENTES ALIMENTARIAS: Las carnes de res, cerdo y cordero contienen mayor cantidad de zinc que el pescado. La carne oscura de un pollo contiene más cantidad de zinc que la carne blanca. Otras fuentes buenas de zinc son las nueces, los granos enteros, las legumbres y la levadura.
- 8POTASIOFUNCIONES: Es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Es un tipo de electrolito. Ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo cardiaco se mantenga constante.
FUENTE ALIMENTARIA: Verduras de hoja verde como espinacas y col rizada. Frutos de las vides como las uvas y las moras. Vegetales de raíz o tubérculos como las zanahorias y las papas.
- 9YODOFUNCIONES: El cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas. Estas hormonas controlan el metabolismo del cuerpo y muchas otras funciones importantes.
FUENTES ALIMENTARIAS: Pescados y mariscos: arenque, bacalao, mejillones, salmón, lenguado, almejas, berberechos, Sal yodada.
- 10COBALTOFUNCIONES: es un componente de la vitamina B12, la cual ayuda en la producción de glóbulos rojos. Los animales y los seres humanos necesitan cantidades muy pequeñas para mantenerse saludables.
FUENTES ALIMENTARIAS: Carnes, Aves, Pescado, Mariscos, Leche.
- 11SINTESISPara cualquier persona, la clave es poder cubrir las necesidades nutricionales del organismo para un funcionamiento normal, promoviendo así la salud física. No podemos ignorar el hecho de que una dieta saludable puede protegernos de ciertas enfermedades.
A través de hábitos alimenticios adecuados y un estilo de vida saludable, reduciremos las posibilidades de que los niños padezcan determinadas enfermedades en la edad adulta. Además, evitaremos desnutrición, anemia, sobrepeso u obesidad.
Informationen
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- Karteikarten am MICRO Y MACRONUTRIENTES, erstellt von Fernanda López Gutiérrez am 21/07/2021.
- Erstellt von
- Fernanda López Gutiérrez
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