Flussdiagramm
Gusto

Inhalt des Flussdiagramms
Gusto
Sus quimiorreceptores son exteroreceptores porque muestran respuesta a sustancias químicas disueltas en los alimentos y bebidas
Este sentido es evocado por receptores que constan de papilas gustativas
La disociación de la subunidad de la proteína G en la gustducina activa los sistemas de segundos mensajeros que conducena la despolarizacion de la celula receptora
Las papilas gustativas estan situadas dentro de papilas epiteliales como:
Cada papila gustativa consta de 50 a 100 células gustativas
Categorías de gusto
Papilas fungiformes
Papilas circunvaladas
Papilas foliadas
Sup. anterior de la lengua
Sup. posterior de la lengua
A los lados de la lengua
La información del gusto desde las papilas se transmite por medio de la rama del nervio facial cuerda del tímpano
Desde las papilas por medio del nervio glosofaríngeo
Cada una con microvellosidades que se extienden hacia los poros en las papilas gustativas hacia el ambiente externo donde se bañan en saliva
Estos transportan la información gustativa hacia un núcleo de neuronas de 2do orden en el bulbo raquídeo
Estas se proyectan hacia el tálamo que funciona como mando para dirigirla a la corteza
Las neuronas de 3er orden desde el tálamo transportan la info. hacia:
Corteza gustativa primaria en la ínsula
Corteza somatosensorial de la circunvolución postcentral
Corteza prefrontal (orbitofrontal)
Producidas por las sustancias químicas que entran en contacto con las microvellosidades de las celulas gustativas
Salado
Ácido
Dulce
Umami
Amargo
Debido a la presencia de Na en la comida
El sodio pasa hacias las celulas gustativas a traves de canales de membrana apicales
Esto despolariza la célula y hace que libere el transmisor
El cual estimula a su neurona sensorial asociada produciendo potenciales de acción
Se produce por el movimiento de hidrogeno traves de canales de membrana de la celula gustativa
Interacción de las moleculas de sabor con receptores de membrana acoplados a proteínas G
Sensación sabrosa a carne
Los receptores de amargo detectan una variedad de sustancias químicas tóxicas
El grado de acidez corresponde a la disminución del pH dentro de la celula gustativa
En el caso de sabor dulce de azúcares,la proteína G activa la adenilato ciclasa
Lo que produce cAMP el cual causa despolarizacion al cerrar los canales de K
Los receptores umami acoplados a proteína G sólo se activan por unión de los aminoácidos glutamato y aspartato



Informationen
- Beschreibung
- Flussdiagramm am Gusto, erstellt von Miguel Rojas am 11/11/2019.
- Erstellt von
- Miguel Rojas
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