Flussdiagramm
Ohne Titel
Inhalt des Flussdiagramms
TAREA N° 2
CUADRO LIPIDOS en detalle
MODALIDAD GRUPAL:
INTEGRANTES:
CAVALLIN Ezequiel,
BROGGI Daniela,
GODOY Maria Silvia,
CAVESTRI Leonardo
MACRONUTRIENTES
LIPIDOS
CARBOHIDRATROS
UNIDAD ESTRUCTURAL
PROTEINAS
CLASIFICACION
ACIDOS GRASOS
COMPOSICIÓN QUIMICA
LIPIDOS SIMPLES
LIPIDOS COMPLEJOS
SUSTANCIAS ASOCIADAS
Gran variedad de ACIDOS GRASOS
FACTOR COMUN:
- Son Insolubles en Agua
- Solubles en Solventes Organicos como Alcohol y acetona
CARBONO
HIDROGENO
OXIGENO
similar a los Carbohidratos
(Estructuras Espejadas)
aveces se incorpora el
NITROGENO Y
FOSFORO
CLASIFICACIÓN
SEGUN
EL LARGO DE LA CADENA DE CARBONOS
EL GRADO DE SATURACÓN
LA CAPACIDAD DE SINTESIS
CADENAS DE CARBONOS
EN NUMEROS PARES
MENOR A MAYOR TIEMPO DE DIGESTION
CADENA CORTA: 4-6 C
CADENA MEDIA: 6-12 C
CADENA LARGA: 14- 20 C
CADENA MUY LARGA: 22 O + C
SATURADOS
sin doble enlace
POLISATURADOS
2 dobles enlaces o más.
MONOSATURADOS
un solo doble enlace
INFLUYE EN LOS MECANISMOS DE DIGESTION Y ABSORSION
INSATURADOS
SEGUN LA DISPOSICION DEL HIDROGENO EN LOS ENLACES
AG CIS
AG TRANS
ORIGEN ARTIFICIAL
ORIGEN BIOLOGICO
Hidrogenación de aceites
Desodorización de aceites vegetales
Tratamiento Termico
DIGESTION Y ABSORSIÓN
CONVERSION A ENERGIA
PUNTO DE FUSION
similar a los CIS
similar a los AG saturados, pero se acunula en otros tejidos
mayorque los CIS, condiciona la Fluidez de la Membrana Celular
MONOGLICERIDOS
DIGLICERIDOS
TRIGLICERIDOS
FOSFOLIPIDOS
GLUCOLIPIDOS
LIPOPROTEINAS
HORMONAS ESTEROIDEAS
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
COLESTEROL
ACIDOS GRASOS NO ESCENCIALES
ACIDOS GRASOS ESCENCIALES
FUNCIONES
EL CUERPO N O LOS PUEDE FABRICAR
SE EXTRAEN DE LOS ALIMENTOS
EL CUERPO LOS FABRICA
SINTESIS DE NOVO
GLUCOSA
COMPARTE INTERMEDIARIOS METABOLICOS CON
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
ACETIL COA
formacion de ACIDO PALMITICO - ACETIL COA
forma AG de mayor longitudo de C
Alargamiento de cadena
Desaturacion , introduccion de dobles enlaces.
CICLO DE KREBS
SINTESIS DE ACIDOS GRASOS.
A NIVEL DIGESTIVO
A NIVEL METABOLICO
COMBUSTIBLE ENERGETICO
FORMACION DE OTROS LIPIDOS
regulacioón del proceso digestivo
TEORIA LIPOSTATICA
SINTESIS DE EICOSANOIDES
ESTABLECEN CARACTERISTICAS ISICO QUIMICAS DE LA MEMBRANA CELULAR
BETA OXIDACIÓN
ACTIVACION DE ACIDOS GRASOS CON LA COENCIMA A
atraviesa la membrana mitocondrial
descomposición de la cadena de C de los AG, en moleculas de
ACETIL COA
CICLO DE KREBS
OBTENCION DE ENERGIA
ATP
FLUIDEZ DE LA MEMBRANA
OXIDACION DE ACIDOS GRASOS ESENCIALES OMEGA 3 Y 6
CLASIFICACIÓN DE LOS LIPIDOS SEGUN
SU ORIGEN
TEMPERATURA AMBIENTE
COMPOSICIÓN QUIMICA
ANIMALES
VEGETALES
GRASAS SOLIDAS
ACEITES LIQUIDOS
SIMPLES
SUSTANCIAS ASOCIADAS
COMPLEJOS
Informationen
- Beschreibung
- Flussdiagramm am Ohne Titel, erstellt von Ezequiel Cavallin am 29/07/2020.
- Erstellt von
- Ezequiel Cavallin
- Aufrufe
- 0
- Bewertung