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PREGUNTAS

¿Dónde podemos encontrar los glúcidos y lípidos?

Glúcidos

Disacáridos. Compuestos por dos moléculas de azúcar juntas.

Polisacáridos. Cadenas prolongadas de azúcares que involucran múltiples moléculas y constituyen importantes polímeros biológicos dedicados a la estructura o al almacenamiento energético.

Lípodos

Donde se encuentran

Cereales

Panes

Pasta

Frutas

Frutos secos

Lácteos

Miel

Gaseosa

Legumbres

Tubèrculos

Oligosacáridos. Constituidos por tres a nueve moléculas de azúcar.

Grasas o aceites (también llamados triglicéridos o triacilglicéridos).

Fosfolípidos.

Ésteres de colesterol, que muestran un componente común: los ácidos grasos. Los hay de tres tipos: ácidos grasos saturados (AGS), ácidos grasos monoinsaturados (AGM), ácidos grasos poliinsaturados (AGP).

Donde se encuentran

- Alimentos ricos en ácidos grasos saturados: Manteca, tocino, mantequilla, nata, yema de huevo, carne magra, leche, aceite de coco.

- Alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados: Oléico (Omega 9): Aceites (de oliva, de semillas), frutos secos (cacahuetes, almendras), aguacate.

- Ácidos grasos poliinsaturados condicionalmente esenciales:

- EPA y DHA (Omega 3): pescado y aceite de pascado, algas, alimentos como lácteos enriquecidos en Omega 3

- Ácido araquidónico (Omega 6): grasa animal

- Ácidos grasos poliinsaturados esenciales:

- Alfa Linolénico (Omega 3): en aceites vegetales.

- Linoleico (Omega 6): aceites de maíz, girasol, soja, semilla de uva

- Alimentos ricos en fosfolípidos: Carnes y huevos.

- Alimentos ricos en colesterol: Sesos de ternera, yema de huevo, riñón de cerdo, hígado de cerdo, carne de ternera.

¿De que están compuestos los glúcidos?

Compuestos químicos formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). Su fórmula empírica es parecida a Cn H2n On , es decir (C H2 O)n . Por ello, se les suele llamar también hidratos de carbono o carbohidratos.

¿Cuál es la diferencia ente un monosacárido, disacárido y polisacárido?

Los monosacáridos: Son sustancias quimias que se encuentran formados por 3,4,5,6 o 7 carbonos, y tienen formula gneeral CH2On. Son cadenas de carbono formados por un grupo de aldehído o grupos de cetonas.

Disacáridos: Estan formados por dos monosacáridos, Su formula general responde a C12H22O11.

Los polisacáridos: Se encuentran formados por mas de dos moléculas de monosacáridos, los ejemplos ams comunes son el almidón y el glucógeno.

¿Por qué se considera a los glúcidos como los mejores combustibles para nuestros músculos?

Los glucidos se consideran como los mejores combustibles para nuestros musculos, ya que estan compuestas de materia organica solida, que permite el desarrollo sano y crecimiento de los mismo

¿Los aminoácidos mejoran mi rendimiento deportivo?

Si se usa de la manera correcta, los aminoácidos se benefician de aumentar la resistencia, nos hacen recuperar más rápido de la fatiga, reducen el dolor muscular y evitan el síndrome metabólico.

IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES ESENCIALES EN UNA ALIMENTACIÒN

Una vida saludable esta en base a una

alimentación sana y variada

Estos son los nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo y en qué alimentos puedes encontrarlos.

PROTEÍNAS

Encargadas de apoyar a las células a cumplir su labor diaria para regular la función de los tejidos. Ayudan a producir nuevas células, reparar las viejas, crear hormonas y enzimas. Mantienen el buen funcionamiento del sistema inmune. Todas tareas esenciales para la prevención del cáncer.

¿De dónde obtienes las proteínas?

Huevos, las carnes, rojas o blancas, los pescados y mariscos, también hay proteínas vegetales que provienen de los granos y los frutos secos.

CARBOHIDRÀTOS

Aportan energía que dota a las células, el cerebro y la sangre del combustible suficiente para funcionar correctamente. Sin carbohidratos, el cuerpo se siente débil, sin fuerza.

¿Donde podemos encontrar los carbohidratos?

Pan, las pastas, el arroz, las frutas y verduras.

Como los carbohidratos se convierten en glucosa, asegúrate de escoger los más saludables y descartar aquellos que tengan azúcares refinadas.

AGUA

Apoya en el transporte de nutrientes, en la circulación, la digestión, la eliminación de toxinas y regula la temperatura corporal, lo cual es vital para mantener saludable.

El consumo adecuado en cantidad no esta cientificamente determinado por el hehco que cada organismo es diferente, esto queire decir que el agua que necesite tu cuerpo sera la que este te pida.

GRASAS

Las grandes incomprendidas de la cadena alimenticia, las grasas son necesarias para la producción de células y hormonas, además de ayudar a las vitaminas a moverse por el cuerpo.

Su mala fama proviene de los excesos de concentración de grasa, ya que el cuerpo convierte el exceso de calorías en grasa.

Consumir las grasas “buenas” o monoinsaturadas, presentes en los frutos secos, la palta y pescados como el salmón o la caballa, en lugar de saturar tus niveles de colesterol o triglicéridos con frituras y comida procesada.

VITAMINAS Y MINERALES

Esenciales para el metabolismo del cuerpo, lo cual hace que participen en diferentes procesos, como los que permiten tener una buena visión, los huesos fuertes, el crecimiento del cabello.

Los minerales ayudan a regular el funcionamiento adecuado de tejidos y sistemas. El potasio, por ejemplo, ayuda al funcionamiento de los músculos, mientras el calcio se encarga de huesos y dientes.

FIBRA

Optimiza de una manera asombrosa todo tu sistema digestivo gracias a sus propiedades naturales que regulan el tránsito intestinal.

Verduras, nueces y legumbres

-Papas y camotes al horno con cáscara.

Brócoli, alcachofas, y calabazas.

-Lechuga, zanahorias crudas, acelga y espinaca.

-Verduras tiernas cocidas, como remolachas, champiñones, nabos, espárragos y calabaza.

-Legumbres como habas, frijoles negros, fríjol colorado y garbanzos.

-Nueces y semillas, como pecanas, semillas de girasol, semillas de almendras, pistachos, etc.

Frutas

-Melocotones y peras.

-Manzanas y plátanos.

-Mandarinas, bayas y ciruelas.

-Higos y otros frutos deshidratadas

Granos

-Pan integral.

-Arroz integral.

-Cereales como la avena y harina.

-Cereales abundantes en fibra, como trigo molido, salvado y trigo inflado

-Pastas hechas de trigo integral

-Panes hechos de salvado y similares