Elaboración de mermelada: pasos del proceso

1.

Usar fruta madura, lavar y pelar.

2.

Agregar 800 g azúcar por kilo de fruta en un recipiente y taparlo.

3.

Meter el recipiente en la nevera o un lugar fresco, durante 1 hora.

4.

Revolver la mezcla lo mejor posible y volver a tapar.

5.

Dejar la mezcla 24 horas.

6.

Vertir la mezcla en un recipiente, con zumo de limón en fuego medio-alto.

7.

Al hervir bajar el fuego y mantenerlo así durante 45 minutos.

8.

Revolver con una cuchara de madera gradualmente.

9.

Cuando la mermelada ya este en su punto de cocción, dejar reposar un poco.

10.

Almacenar la mezcla en tarros de cristal esterilizados y mantenerlos en lugar fresco.