SECTOR ALIMET

Flussdiagrammknoten

• INDUSTRIA ALIMENTARIA

• ALIMENTO

• SECTOR  ALIMENTICIO

• CADENA  ALIMENTARIA

• ALIMENTOS  EMERGENTES 

• FUNCIONALES

• NUTRACEUTICOS

• Sustancia nutritiva que toma un organismo o un ser vivo para mantener sus funciones vitales.

• La cadena alimenticia o cadena trófica señala las relaciones alimenticias entre productores, consumidores y descomponedores. 

• son aquellos que además de sus efectos nutricionales habituales, tienen compuestos biológicos (nutrientes o no nutrientes), con efecto selectivo positivo añadido sobre una o varias funciones del organismo

• Los alimentos funcionales son aquellos que tienen un efecto potencialmente positivo en la salud más allá de la nutrición básica. Según sus defensores, los alimentos funcionales promueven una salud óptima y ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades.

• Los nutracéuticos son productos provenientes de alimentos cuyas características nutricionales y funcionales proporcionan beneficios contribuyendo a mejorar la salud 

•  es uno de los más regulados, tanto a nivel legal como reglamentario. ... El concepto “empresa alimentaria” abarca un amplio grupo de actividades como: • Producción, procesado y transformación de productos agroalimentarios.