diagrama de proceso

1

1

recibir fruta fresca

Preparar fruta

seleccionar fruta

2

lavar y desinfectar fruta

3

pesar fruta

4

cortar fruta

procesar y producir

5

escaldar pulpa

6

agregar inmersión a la pulpa

7

mezclar pulpa

8

equilibrar pulpa mermelada

9

2

medir ph de mermelada

3

medir brix mermelada

envasar mermelada

-

almacenar

10

etiquetar envase

11

12

embalar six pac

almacenar