Ingestão de glicose

Ingestão de glicose

1. Alimentos açucarados

2. Frutas

3. Leite

4. Cereais

5. Tubérculos

6. Absorção de glicose

   • Ocorre no duodeno e jejuno. Engloba dois componentes:
     • SGLT1 (transportador ativo de glicose dependente do sódio)
     • GLUTs (transporte facilitado de glicose dependente do sódio)
   • Após a absorção, o fígado libera uma parte da glicose para a corrente sanguínea e o restante é armazenado na forma de glicogênio.
     • Para que as células possam exercer suas funções, elas precisam da glicose que está na corrente sanguínea. Para que isso aconteça, são necessárias as ações dos:
       • Receptores
         • GLUT-4, que está no tecido muscular e adiposo. Transloca glicose através dos músculo para as membranas das células
         • GLUT-2, que está no figado e nas células beta. Através dele as células percebem a entrada excessiva de glicose e a insulina a ser liberada.
         • GLUT-1, encontrado em todos os tecidos corporais
         • GLUT-3, expresso em neurônios
         • GLUT-12, expresso no coração, músculo esquelético, intestino delgado, condrócitos e glândulas mamárias
       • Insulina
         • A insulina indica altos níveis de glicose na corrente sanguínea e permite que as células absorvam essa glicose
         • Quando o pâncreas falha na produção de células beta (que produzem insulina), a glicose é impedida de ser absorvida pelas células e isso acarreta em...
           • Hiperglicemia
           • Diabetes Mellitus Tipo I
             • Doença metabólica crônica caracterizada pelo aumento anormal das taxas de glicose no sangue
               • As células beta das ilhotas de Langerhans pancreáticas, são destruídas total ou parcialmente.
             • A causa da doença não é esclarecida. Geralmente há uma combinação de fatores genéticos e ambientais que fazem com que surjam anticorpos contra as células do pâncreas produtoras de insulina
             • Sintomas (surgem ao longo do tempo)
               • Cansaço
               • Perda de peso
               • Aumento da produção de urina (poliúria)
               • Aumento da sede (polidipsia)
               • Piora súbita da visão
               • Alterações de humor
               • Aumento de apetite (polifagia)
               • Sonolência ou agitação
               • Diagnóstico
                 • Glicemia de jejum (acima de 200mg/dL)
                 • Glicemia capilar (se já houve aparecimento de sintomas)
                 • Teste de tolerância oral à glicose alterado — exame no qual se mede a glicemia duas horas após a ingestão de um líquido com alta carga de açúcar
                 • Tratamento
                   • Injeções de INSULINA diversas vezes ao dia para simular a produção natural do hormônio pelo pâncreas.
                   • Manter uma dieta saudável associada às injeções de insulina

7. Alimentos industrializados