Proteínas

Proteínas

1. 20 tipos diferentes de PTNs

2. Aminoácidos

   • essenciais
     • Histidina
     • Fenilalanina
     • Treonina
     • Isoleucina
     • Valina
     • Arginina
     • Lisina
     • Metionina
     • Triptofano
     • Leucina
     • temos que buscar através do alimento pois o organismo não produz
   • não essenciais
     • Asparagina
     • Glutamina
     • Prolina
     • Glutamato
     • Serina
     • Glicina
     • Glutamina
     • Tirosina
     • Aspartato
     • Cisteína
     • Alanina
     • o organismo produz
   • Não temos reserva de aminoácidos no nosso organismo
   • Grupo amino
     • Grupo carboxilico
   • Cadeia lateral R

3. Absorção

   • FÍGADO
     • SINTENTIZA PROTEINAS
       • Sintetiza compostos essenciais que contem nitrogenio
         • Gera energia
           • E o excesso
             • Parte carbonada
               • Sintetiza glicose
                 • Sangue
                 • Glicogênio
                 • Tag
             • Parte nitrogenada
               • Sintetiza uréia (figado)
                 • Excreção de urina

4. Estrutura

   • Primária
     • Estrutura simples,ligações peptídicas
   • Terciária
     • enovelamento tridimensional de polipeptidio
     • interação entre resíduos de aminoácidos
       • ponte de disulfeto
         • ponte de hidrogênio
           • forças de Van Der Waals
   • Quartenária
     • Possui 2 ou + estruturas terciárias
     • Estrutura + complexa ,hemoglobina
     • Proteínas compostas por + de uma cadeia Polipeptidica
   • Segundária
     • Ligação Peptídica através de pontes de hidrogênio
       • Isso faz com que se enrole a cadeia Polipeptidica

5. Função

   • TRASPORTE
   • CATALISADORA
     • Enzimas
       • reação ezimática
         • acelera reações sem participar como reagentes
           • temperatura ,PH e tempo influenciam a velocidade da reação enzimática
       • coenzima
         • unida tem função catalítica
           • são libertadas após a catálise
   • CONTRAÇÃO
   • PROTEÇÃO
   • Estrutural
   • Hormonal

6. Digestão

   • 1º estomâgo
     • pepsinogenio
       • HCL
         • Pepsina
     • pepsina
       • proteina
         • peptidios
   • 2ºLumen intestinal
     • hormônio colecistocinina,secretina e pancreozimina
       • Bicabornato de sódio neutraliza oquimo ácidoe enzimas proteoliticassecretadas pelo pancreas
   • 3º Celula de borda em escova do epitélio intestinal
     • Protease secretada pela mucosa intestino delgado