VITAMINAS GABI

VITAMINAS GABI

1. HIPOSSOLÚVEIS

   • COMPLEXO B, VITAMINA C
     • B1
       • metabolismo energético
       • recuperação da fadiga
       • carne vermelha, leite, ovo, legumes e cereais
     • B2
       • metabolismo energético
       • conserva os tecidos do globo ocular, cabelo, pele, boca, etc.
       • carne vermelha e branca, queijo, leite, ovos, fígado
     • B3
       • essencial na forma de coenzimas
       • ovos, carne vermelha em branca, fígado, gérmen de trigo
     • B5
       • reconhecida como coenzima A
       • produzida pela flora intestinal
       • carne vermelha, batata, tomate, abacate, ovos.
     • B6
       • essencial p/ absorção de B12
       • gliconeogênese
       • sintese de neurotransmissores
       • gérmen de trigo, leite, fígado, ovos.
     • B7
       • Em humanos, sintetizada por bacterias no trato intestinal
       • alimentos de origem animal
       • metaobolismo de proteínas e carboidratos
     • B8
       • função cerebral
         • formação de acetilcolina
     • B9
       • síntese de aminoácidos
         • formação glóbulos vermelhos
       • importante na gestação
       • legumes, milho, miúdos
     • B12
       • essencial p/ SNC
         • síntese DNA
           • reduz risco de câncer
             • fígado armazena por até 5 anos

2. LIPOSSOLÚVEIS

   • A, D, K , E
     • VITAMINA A
       • retinol
         • origem animal
           • carnes, leites, fígado
       • betacaroteno
         • origem vetegal
           • cenoura, laranja, couve
       • manutenção da saúde
         • desenvolvimento dos dentes
   • VITAMINA D
     • cavala, sardinha, bacalhau, todos os óleos de peixe, leite
     • produzida na pele, sol
     • homeostase óssea
     • importante p/ absorção de calcio e fósforo
   • VITAMINA E
     • soja, germe de trigo, brócolis, verduras, cereais integrais
       • antioxidante
         • armazenada por pouco tempo
           • excretada nas fezes (75% da dose diária)
             • atua no colesterol
   • VITAMINA K
     • fundamental p/ coagulação sanguinea
       • iogurte, gema de ovo, óleo de soja, couve flor, espinafre, alface, couve
     • k1: filoquinona, presente em vegetais
     • k2: menaquinona, sintetizada por bactérias intestinais
     • k3: menadiona, análogo sintético

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