proteínas

proteínas

1. digestão

   • pepsina
   • tripsina
   • quimiotripsina
   • carboxipeptidase pancreática

2. macromoléculas

   • aminoácidos
     • ligação peptídicas
     • essenciais
     • não essenciais

3. funções

   • 4kcal
   • aminoácidos essenciais
   • fornece nitrogênios
   • síntese de hormônios
   • síntese de anticorpos

4. fontes

   • animal
   • vegetal

5. absorção

   • aminoácidos livres
   • dipeptídeos
   • tripeptídeos