Proteínas

Proteínas

1. Função

   • presentes em todas as células e em toda parte delas
   • energia
   • auxiliam na estrutura corporal e celular
   • enzima
   • hormonal
   • Transporte
   • Defesa (anticorpo)
   • Colágeno
   • Muscular

2. Fonte Alimentar

   • Animal
     • Carne de gado/vaca
     • frango
     • porco
     • Peixe
     • Frutos do mar
     • outras carnes
     • ovos
   • Vegetal
     • Feijão
     • Lentilha
     • Grão de bico
     • Ervilha

3. Classificação

   • Essencial/Indispensáveis
     • BCAA
       • Leucina
       • Isoleucina
       • Valina
     • Histidina
     • Metilonina
     • Fenilalanina
     • Treonina
     • Leucina
     • Triptofano
   • Não essenciais/dispensáveis
     • verdadeiramente dispensáveis
       • Alanina
       • ácido aspártico
       • asparagina
       • ácido glutâmico
       • serina
     • condicionalmente indispensáveis
       • arginina
       • cisteína
       • glutamina
       • glicina
       • prolina
       • tirosina