CARBOHIDRATOS

CARBOHIDRATOS

1. Los carbohidratos o hidratos de carbono son uno de los tres tipos de macronutrientes presentes en la dieta de humanos y animales. son el componente principal de los tejidos vegetales y constituyen el 70% de la materia seca de los forrajes de tejido vegetal.

   • SE CLASIFICAN EN
     • MONOSACARIOS
       • *Pentosas
       • *Hexosas
       • DISACARIDOS
         • TRISACARIDOS
           • POLISACARIDOS
   • FUNCIONES
     • principal fuente de energia
     • sintesis de otros nutrientes
     • reserva de energia al ser transformados en grasa
   • METABOLISMO
     • Degradacion de poli, tri y disacaridos por medio de enzimas digestivas
     • los rumiantes producen la celulasa
     • conversion metabolica por medio del ciclo de kreps, glicolisis.