Carbohidratos

Carbohidratos

1. Son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también contienen otros bioelementos tales como nitrógeno, azufre y fósforo. La principal funcion de los glúcidos en los seres vivos es proporcionar energía

   • Importancia Biomedica
     • Fuente de energia del tejido adiposo, Transporte de oxigeno y otras moleculas, participan en la sintesis de proteinas, estan relacionados con enfermedades como la obesidad, aterosclerosis, etc. Son moleculas esenciales en la sintesis de ADN, ARN, ATP, etc. Deposito y fuente de energia, reconocimiento celular, cicatrizacion, anticoagulacion, entre otros aspectos.

2. Clasificacion

   • Polisacaridos
     • Formados por mas de diez monosacaridos, clasificados en homopolisacaridos, compuestos de solo un tipo de monomero, y heteropolisacaridos, de varios monomeros
       • Almidon, Celulosa, etc.
   • Monosacaridos
     • son los monómeros de los glúcidos, no se pueden hidrolizar a glúcidos más sencillos. Su formula es (CH2O)n
       • Glucosa, Galactosa, Fructosa
   • Disacaridos
     • Se forman mediante la unión de dos monosacaridos unidos por enlaces glucosidicos, al producir agua.
       • Lactosa, Sacarosa, Maltosa, etc.
   • Oligosacaridos
     • están compuestos por tres a diez moléculas de monosacáridos, se encuentran con frecuencia unidos a proteínas, formando las glucoproteínas, como una forma común de modificación tras la síntesis proteica.
       • Rafinosa, Estaquiosa, etc.

3. Diabetes Mellitus

   • Es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) de la sangre están muy altos. La glucosa proviene de los alimentos que consume. La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre a las células para suministrarles energía. En la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina. En las personas con diabetes hay un exceso de glucosa en sangre (hiperglucemia), ya que no se distribuye de la forma adecuada. En la diabetes tipo 2, la más común, el cuerpo no produce o no usa la insulina de manera adecuada. Sin suficiente insulina, la glucosa permanece en la sangre.
     • Los síntomas de la diabetes incluyen: aumento de la sed y de las ganas de orinar aumento del apetito fatiga visión borrosa entumecimiento u hormigueo en las manos o los pies úlceras que no cicatrizan pérdida de peso sin razón aparente
       • Factores de Riesgo:Tener prediabetes: Significa que tiene niveles de azúcar en la sangre más altos de lo normal, pero no lo suficientemente altos como para llamarse diabetes, Tener sobrepeso u obesidad, Tener 45 años o más, Tener familiares con diabetes, Ser afroamericano, nativo de Alaska, indio americano, asiático americano, hispano o latino, nativo de Hawái o isleño del Pacífico, Tener presión arterial alta, Tener un bajo nivel de colesterol bueno (HDL) o un alto nivel de triglicéridos, Haber tenido diabetes en el embarazo, Haber dado a luz a un bebé que pesa nueve libras o más, Tener un estilo de vida inactivo, Tener alguna enfermedad del corazón o haber sufrido un accidente cerebrovascular, Tener depresión, Tener síndrome de ovario poliquístico, Tener acantosis nigricans, una afección de la piel que la vuelve oscura y gruesa, especialmente alrededor de su cuello o axilas, y Fumar.
         • Diagnostico
           • Prueba de tolerancia a la glucosa
             • a prueba de tolerancia a la glucosa, también conocida como «examen de tolerancia oral a la glucosa», mide la respuesta del cuerpo al azúcar (glucosa). Antes del procedimiento No podrás comer ni beber nada en las ocho horas previas a la prueba. Sería conveniente que guardes ayuno por la noche y que programes la prueba temprano para la mañana siguiente. Durante el procedimiento La prueba de tolerancia a la glucosa se realiza en varias etapas. Cuando llegues al laboratorio o consultorio del médico, un miembro del equipo de atención médica te tomará una muestra de sangre de una vena del brazo. Esta muestra de sangre se usará para medirte el nivel de glucosa en sangre en ayunas.
               • Un nivel de glucosa en sangre normal es inferior a 140 mg/dL (7,8 mmol/L).
           • Prueba de hemoglobina glicosilada
             • La prueba de hemoglobina glicosilada (HbA1c) es un examen de sangre para la diabetes tipo 2 y prediabetes. Mide el nivel promedio de glucosa o azúcar en la sangre durante los últimos tres meses. Los médicos pueden usar la prueba HbA1c sola o en combinación con otras pruebas de diabetes para hacer un diagnóstico. También utilizan la HbA1c para ver lo bien que está manejando su diabetes. Esta prueba es diferente a los controles de azúcar en la sangre que las personas con diabetes se hacen todos los días.
               • Un nivel de HbA1c normal es menor al 5,7 por ciento
           • GLUCOSA PRE Y POST PRANDIAL
             • La glucosa preprandial es aquella que se mide antes de comer, o en ayunas, y la postprandial es la que se mide despues de haber consumido alimentos
               • La glucemia preprandial en una persona normal es igual o inferior a 126 mg/dl.
                 • Una persona normal tiene menos de 140 mg/dl a las dos horas post carga de glucosa.