CERDOS

CERDOS

1. PARTE EXTERNA DEL CERDO

2. PARA ELEGIR UN CERDO

   • Disponibilidad de buen ganado reproductor
   • Resistencia a las enfermedades
   • Demanda en el mercado
   • Buena asimilación de los alimentos
   • Excelente calidad de la canal
   • Temperamento activo pero dócil
   • Buena capacidad de desarrollo
   • Alta fecundidad y capacidad de cruzamiento

3. RAZAS

   • Duroc Jersey
     • Vigoroso, la presencia de manchas negras,calzado en blanco.
     • rusticidad y prolificidad
     • Presenta una precocidad eficiencia en alimentación
     • aumenta progresivamente de peso
     • mejorador en cruzamientos terminales
     • aceptable calidad de la carne rendimientos en ceba
     • crece lentamente 2da atapa crecimiento es rápido
     • capa de color rojo sólido, bien pigmentado,
     • Tiene la cabeza estrecha, perfil cóncavo
   • Landrace
     • perfil rectilíneo, orejas en forma de visera, cuerpo alargado, espalda recta, vientre recogido y profundo, tercios anterior y posterior bien desarrollados, aplomos cortos y bien distribuidos, mamas bien conformadas
     • Productivas
     • conformación morfológica en su tercio posteriores poca capacidad de adaptación al medio limitada rusticidad
     • camada alto poca rusticidad
     • cualidades maternas
     • Alta fertilidad y fecundidad
     • carácter bajos índices reproductivos.
     • longevidad y prolificidad
     • excelente temperamento ganancia diaria de peso color blanco
   • Poland – china
     • Características Morfológicas: la negra y la manchada.
     • El pelo es negro, manchas blancas.
     • grupa es caída, jamón bien cubierto. extremidades son largas
     • El cuello es corto y grueso papada ancha. espalda es medianamente ancha, pecho es profundo y ancho el dorso es medianamente ancho barriga plana
     • La cabeza es proporcionada, ancha a nivel de los ojos y de perfil sub cóncavo.
     • Cara fina. Los ojos son prominentes y las orejas son medianas
   • Yorkshire.
     • muslo ligeramente convexo con Jamón
     • tienen una ganancias medias diarias de 600 a 800 gr/días
     • poca adiposidad
     • Es de color blanco
     • cara ligeramente cóncava
     • orejas, tronco es largo de tórax ancho, dorso lomo ligeramente convexo
     • musculoso
     • Su temperamento es dócil
     • Adaptación a diferentes avientes
     • Crecimiento rápido, baja rusticidad,
     • habilidad materna
     • buena producción de carne
     • cruzamiento simple

4. CRIOLLOS

   • El Cerdo Casco de Mula
     • adaptación al medio
     • Pigmentado
     • resistente a enfermedades
     • rústico
     • Pesuña fusionada.
   • EL CERDO CURÍ
     • Tiene un color similar al Hampshire
     • semejante al Congo rústico con formas muy finas cilíndrico, con cuerpo y patas son largas perfil recto cabeza mediana trompa aguda
     • producción de carne mayor que otros criollos

5. Criterios de selección del cerdo para el mejoramiento Genético.

   • alto número de lechones por hembra al año
   • SELECCIÓN DEL BARRACO
     • Edad
     • Procedencia
     • Conformación
     • Raza
   • Salud
   • CERDAS
     • Peso
     • Rusticidad
     • Número de tetas
     • Precocidad
     • Prolificidad
     • Fecundidad y fertilidad
   • El número de tetas
   • El peso
   • Movilidad
   • Edad
   • Conformación
   • Procedencia
   • capacidad genética de mestizaje
   • bajas perdidas de preñez − masa corporal del cerdo
   • altas tasas de prolificidad

6. KARIME RODRIGUEZ JIMENEZ

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