MICRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

1. Son pequeñas cantidades de vitaminas y minerales requeridos por el cuerpo para la mayoría de las funciones celulares

2. MACROMINERALES

   • CALCIO
     • Constituyente de huesos y dientes
     • Coagulación
     • Función inmunitaria
     • Funcionalidad muscular
     • Función nerviosa
     • Fuentes
       • Leche y productos lácteos
         • Salmón, sardinas
           • Tofu y leche de soya
             • Verduras (brócoli, brotes de mostaza)
               • Legumbres
   • FÓSFORO
     • Constituyente del material genético
     • Activación enzimática
     • Metabolismo energético
     • constituyente de huesos y dientes
     • control de la composición de huesos y dientes
     • Fuentes
       • Carnes
         • Pescados
           • Aves
             • Huevos
               • Alimentos procesados
   • MAGNESIO
     • Constituyente de huesos y dientes
     • Control de la composición del medio intracelular
     • Cofactor enzimático
     • Coagulación
     • Función inmunitaria
     • Funcionalidad muscular
     • Función nerviosa
     • Fuentes
       • Frutos secos
         • Semillas
           • Legumbres
             • Pescados y mariscos
               • Chocolate
                 • Alcachofas
   • SODIO
     • Funcionalidad muscular
     • Función nerviosa
     • Balance hídrico
     • Control de la composición de los líquidos orgánicos extracelulares
     • Fuentes
       • Sal de mesa
         • Salsa de soya
           • Carnes sin procesar
             • Pan
               • Verduras
   • POTASIO
     • Conocimiento y desarrollo
     • Cicatrización
     • Sistema inmune
     • Sentido del gusto
     • Cofactor de enzimas antioxidantes
     • Fuentes
       • Carnes
         • Leche
           • Frutas
             • Verduras frescas
               • Granos
                 • Integrales
   • CLORO
     • Control de la composición de los líquidos orgánicos extracelulares
     • Equilibrio ácido-base
     • Constituyentes del ácido gástrico
     • Fuentes
       • Sal de mesa
         • Salsa de soya
   • AZUFRE
     • Constituyente de las proteínas
     • Fuentes
       • Carnes
         • Aves
           • Pescado
             • Huevos
               • Leche
                 • Legumbres
                   • Frutos secos

3. OLIGOELEMENTOS

   • YODO
     • Cionstituyente de las hormonas tiroideas
     • Fuentes
       • Pescado y mariscos
         • Alimentos producidos en suelos ricos en yodo
           • Sal con yodo
             • Productos lácteos
   • ZINC
     • Conocimiento y desarrollo
     • Cicatrización
     • Sistema inmune
     • Sentido del gusto
     • Cofactor de enzimas antioxidantes
     • Fuentes
       • Carnes
         • Pescado
           • Aves
             • Granos integrales con levadura
               • Verduras
   • COBRE
     • Cofactor de enzimas antioxidantes
     • Funcionamiento del sistema nervioso central
     • Síntesis de hemoglobina
     • Fuentes
       • Legumbres
         • Nueces y semillas
           • Granos integrales
             • Vísceras
   • MANGANESO
     • Cofactor de enzimas antioxidantes
     • Fuentes
       • Alimentos de origen vegetal
   • HIERRO
     • Cofactor enzimático
     • Constituyente de la hemoglobina y mioglobina
     • Fuentes
       • Vísceras
         • Carnes rojas
           • Pescado
             • Aves
               • Yemas de huevo
                 • Frutas desecadas
                   • Verduras de hoja verde oscuro
                     • Cereales fortificados
   • COBALTO
     • Fuentes
       • Levadura de cerveza
         • Germen de trigo
           • Cáscara de arroz
             • Carnes
               • Hígado
                 • Pescado
     • Cofactor de enzimas
   • FLÚOR
     • Mantenimiento de la estructura ósea
     • Fuentes
       • Agua potable (tanto fluorada como naturalmente con fluoruro
         • Pescado
           • Mayoría de tés
   • SELENIO
     • Antioxidante
     • Fuentes
       • Carnes
         • Pescados y mariscos
           • Granos

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