PROTEÍNAS

PROTEÍNAS

1. Funções

   • Cresciemento
     • Síntese e raparo tecidual desenvolvimento, sustentação
   • Sistema Imunológico
     • Constitui os anticorpos e células do sistema imunológico
   • Enziams - Hormônios
     • Facilita reações químicas. Regula processos corporais
   • Outras funções
     • Transporte, coagulação sanguínea, equilibrio ácido base estruturas e energia

2. Aminoácidos 20 TIPOS

   • Blocos de construção das proteínas
   • ESSENCIAIS
     • Não são sintetizados pelo corpo e precisam ser consumidos.
   • NÃO ESSENCIAIS
     • São sintetizados pelo corpo em quantidades suficientes
   • SEMI - ESSENCIAIS
     • São normalmente considerados não-essenciais, mas em condições especiais a produção endógena pode ser insuficiente, necessitando de um aporte dietético.
   • DIpeptídeo
     • Fragmento de proteína formado por 2 aminoácidos
   • TRIpeptídeo
     • Fragmento de proteína formado por 3 aminoácidos
   • oligopeptídeo
     • Fragmento de proteína formado por 4 - 10 aminoácidos
   • POLIpeptídeo
     • Fragmento de proteína formado com muitos aminoácidos mais de 10