Regulación de la Secreción Gástrica

Regulación de la Secreción Gástrica

1. Secreción Gástrica

   • * Es producida por las glándulas gástricas
     • Glándulas del cardias: -Células mucosas (mucina). - Células parietales u oxínticas (HCl).
     • Glándulas del fundus: - Células mucosas. -Células principales (Pepsinógeno). - Células parietales u oxínticas.
     • Glándulas pilóricas: -Células mucosas. -Células principales.
   • El jugo gástrico es una secreción ácida (pH = 0.8). * En su composición destaca: * HCl. * Mucus. * Factor intrínseco. * Pepsinógeno. * Lipasa débil tributirasa. * Gelatinasa. * Ureasa.
     • Funciones: A) Funciones del HCl. 1. Facilita el paso de pepsinógeno a pepsina. 2. Proporciona el pH necesario para que la pepsina ejerza su acción. 3. Hidroliza disacáridos: Sacarosa 6 Glucosa + Fructosa. 4. Disuelve nucleoproteínas y solubiliza el colágeno. 5. Regula la apertura y el cierre del píloro. 6. Actúa como antiséptico. 7. Favorece la formación del jugo pancreático (secretina). 8. Forma Cl2Fe y Cl2Ca que favorece la absorción de Fe y Ca. B) Funciones del resto de componentes. 1. Pepsinógeno: Se transforma en pepsina que hidroliza proteínas. 2. Factor intrínseco: Favorece la absorción de la vitamina B12. 3. Lipasa débil tributirasa: Actúa sobre la tributirina. 4. Gelatinasa: Licua la gelatina. 5. Ureasa: Degrada la urea hasta amoniaco.

2. Mucosa Gástrica contiene tres tipos de Células

   • - Células G: Localizadas en el antro. Producen Gastrina. - Células D: Localizadas en el fundus y antro. Producen somatostatina. - Células epiteliales simples. Producen secreción alcalina rica en mucina.

3. Etapas: 1. Fase cefálica: (45%). Controlada por estímulos condicionados. Aumenta la producción de gastrina. Las señales se originan en la corteza cerebral, amigdala e hipotálamo y viajan al estómago por vía vagal. 2. Fase gástrica: (45 %). El estímulo es la distensión de la pared del estómago. Está controlada por un mecanismo nervioso local y por liberación de acetilcolina. 3. Fase intestinal (10 %): Las sustancias de los alimentos favorecen la liberación de gastrina intestinal que por vía sanguínea actúa sobre las células parietales.

   • Otros factores que participan en la regulación:
     • * Histamina: Estimula la producción de gastrina que a su vez favorece la producción de ácido clorhídrico y factor intrínseco. * Acetilcolina: Favorece la producción de mucus.

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