METABOLISMO DE GLÚCIDOS

METABOLISMO DE GLÚCIDOS

1. de donde se obtiene

   • dieta

2. funciones

   • combustíbles rápidos

3. características

   • degradación y digestión rápida
   • según estructura
     • polisacáridos
       • almidón
         • homopolisacarido de glucosa
         • uniones alfa 1-4 y alfa 1-6
       • celulosa
         • formado por beta- D glucosa
         • uniones beta 1-4
           • no tenemos la enzima para degradarlo
     • disacaridos
       • lactosa
         • galactosa + glucosa
           • unión beta 1-4
       • sacarosa
         • glucosa + fructosa
           • unión alfa 1- beta 2
       • maltosa
         • glucosa + glucosa
       • isomlatosa
     • monosacaridos
       • GLUCOSA
       • FRUCTOSA
       • GALACTOSA

4. Digestión

   • BOCA
     • ESTOMAGO
       • DUODENO
         • INTESTINO
           • sustratos
           • enzimas
             • disacaridas
               • sacarasa
               • maltasa
               • lactasa
               • isomaltasa
           • productos
             • monosacaridos
         • enzima
           • alfa-amilasa pancreática
         • sustrato
         • productos
           • disacaridos
             • en mayor cuantía
           • trisacaridos
           • dextrinas límite
             • oligosacáridos
           • glucosa
             • poco probable
       • HCL
     • producto
       • dextrinas
         • polisacáridos mas chicos
     • enzima
       • Alfa-amilasa salival
         • grada uniones alfa
     • sustratos
       • almidon
   • indice glucémico
     • numero que va entre 0-1, mientras más cercano a 0 el indice glucémico de una monosacárido mejor es porque genera menos variaciones en la secreción de insulina (fructosa buen azúcar)

5. Absorción

   • trasnporte de los monosacaridos desde las céluals epiteliales intestinales al torrente sanguíneo del sistema porta hepatico para llegar a hígado y de ahi a los demás tejidos
   • glucosa
     • activo
       • transporte activo secundario que usa la energía de la bomba Na+/K+ vasolateral
         • SGLT
     • pasivo
       • facilitado, sin gasto de energía a favor del gradiente de concetración
         • GLUT
           • 1: alta capacidad y alta afinidad
             • eritrocitos
             • BHE
             • BHT
             • BHP
             • BHR
           • 2: alta capacidad y baja afinidad
             • higado
             • célula beta del páncreas
           • 3: alta capacidad y alta afinidad
             • cerebro
           • 4: inducido por insulina
             • tejido adiposo
             • tejido muscular
           • 5: es para glucosa y fructosa
             • intestino

6. regulación del metabolismo

   • hormonas
     • insulina
       • función
         • hipoglucemiante
         • principal hormona anabólica
         • estimular absorción de AA
       • vías que activa
         • catabólica
           • glucólisis
         • anabólicas
           • glucogenogénesis
             • higado
             • músculo
           • sítesis de TAG
             • Higado
             • acumulación en tejido adiposo
           • síntesis de proteínas
       • hormonas contrarreguladoras
         • regulan dieta
           • glucagon
         • regulación neuronal
           • adrenalina
           • noradrenalina
           • cortisol
     • glucagon
       • ubicación
         • en todos lados menos músculo
       • función
         • hiperglucemiante
         • mantener la disponibilidad de combustibles en ausencia de nutrientes
       • vías que activa
         • catabólicas
           • glucogenolisis
           • degradación de TAG de tejido adiposo
         • gluconeogénesis
           • lactato
           • alanina
           • glicerol
     • adrenalina
       • hiperglucemiante
       • tiene receptores en todos lados y también en el músculo esqueletico

7. tejidos glucosa dependientes

   • eritrocito
     • vía de las pentosas
     • glicolisis anaerobica
   • cerebro

8. GLUCOLISIS

   • estimulada por
     • insulina
       • estimulada por
         • glucosa de la dieta
   • ubicación
     • citosol
   • producto final
     • piruvato
     • lactato
   • energía
     • degradación completa glucosa
       • 36/38 ATP
     • Vía
       • 2ATP
   • fases
     • 1
       • con gasto de energía: 2ATP
       • REACCIONES
         • glucosa
           • glucosa 6 P
             • fructosa 6P
               • fructosa 1,6 diP
                 • DHAP
                   • isomerasa
                 • G3P
                 • Aldolasa A
               • fosfofructo quinasa 1
                 • reacción limitante de la Vía
                 • regulación alosterica
                   • 6 sitios de union
                     • 2 para sustratos
                       • Mg-ATP
                       • Fructosa 6P
                     • 4 para reguladores
                       • inhibidores
                         • citrato
                         • Mg-ATP
                       • activan
                         • AMP
                         • Fructosa 2,6 biP
                           • de donde sale
                             • fructosa 6P
                               • FosfoFructo quinasa II
                                 • ATP a ADP
                                 • enzima con dos dominios
                                   • quinasa
                                   • fosfatasa
                                 • regulacion
                                   • aumenta concentración de fructosa 6 P
                                     • activa quinasa
                                     • inhibe fosfatasa
                                   • aumento de insulina
                                     • disminuye AMPc
                                       • inhibe PQ
                                         • FFQ II desfosforilada
                                           • ACtividad Quinasa
                                             • aumenta fructosa 2,6 DiP
                                               • estimula alostéricamente FFQ 1
                                                 • estimula Glicolisis
                                   • aumento de glucagon o adrenalina
                                     • aumenta AMPc
                                       • activa PQ
                                         • FFQ II fosforilada
                                           • Actividad fosfatasa
                                             • disminuye F2,6 diP
                                               • no se estimula FFQ 1
                                                 • se inhibe la glicolisis
                                 • no es enzima de la glucólisis
                             • frcutosa 2,6 diP
               • ATP a ADP
               • irreversible
             • fosfogluco isomerasa
             • es impermeable a la membrana
           • glucoquinasa
             • sustrato
               • glucosa
             • KM
               • alto
             • ubicación
               • higado
               • células beta del pancreas
             • regulación
               • corto plazo
                 • cambios en la concentración de glucosa
               • largo plazo
                 • inducción por insulina
           • hexoquinasa
             • sustrato
               • hexosas
             • KM
               • bajo
             • ubicación
               • amplia
             • regulacion
               • corto plzao
                 • inhibición alostérica por glucosa 6P
               • largo plazo
                 • constitutiva (determinado genéticamente)
           • irreversible
           • ATP a ADP
     • 2
       • gano 4 ATP
       • reacciones