Digestão e absorção de carboidratos

Digestão e absorção de carboidratos

1. Carboidrato

   • Classificação:
     • Monossacarídeos:carboidrato simples.possuem apenas 1 molécula.Tem dois tipos:pentose(5 carbonos)que tem o dexorribose e ribose e outro tipo é hexose (6 carbonos)que tem glicose,frutose e galactose
     • Oligossacarídeos:formados por 3 a 10 moléculas de monossacarídeos.O grupo mais importante dos oligossacarídeos são os dissacarídeos, formados pela união de apenas dois monossacarídeos.Quando são constituídos por três moléculas de monossacarídeos, recebem o nome de trissacarídeos
     • Polissacarídeos:carboidratos grandes, formados pela união de mais de dez monossacarídeos ligados em cadeia, constituindo, assim, um polímero de monossacarídeos, geralmente de hexoses

2. Na boca ,as glândulas salivares liberam a enzima amilase salivar e inicia a digestão dos carboidratos.O PH ácido do estômago inativa a amilase salivar.No duodeno ,as células intestinais liberam as enzimas(sacarase,maltase e lactase) transformando-os em monossacarídeos(glicose e frutose]).O pâncreas libera a amilose pancreática que transformando o amido em Dextrinas e Maltose.Os monossacarídeos são absorvidos pelas células intestinais.

3. A maior parte da digestão de carboidratos acontece no intestino delgado (duodeno).há as enzimas sacarase, lactase e isomaltase ,que atuam na quebra até chegar aos monossacarídeos dos seguintes substratos: sacarose, lactose e isomaltose. Após todas as etapas da digestão, encontramos os seguintes monossacarídeos: glicose,frutose e galactose, que podem ser absorvidos pelo enterócito. A absorção é o transporte de moléculas do trato gastrointestinal para a corrente sanguínea. Após a absorção, o fígado libera uma parte da glicose para a corrente sanguínea e o restante é armazenado na forma de glicogênio.

4. Existem dois mecanismos de transporte de glicose através da membrana celular: transporte facilitado, mediado por transportadores de membrana específicos (GLUT) e o co-transporte com o íon Sódio (SGLT).