Chamoy

Chamoy

1. Historia

   • Su procedencia deriva del umeboshi, un platillo japonés tradicional realizado a base de albaricoques japoneses encurtidos que se acostumbran teñir con colorantes rojos.

2. ¿Qué es?

   • El chamoy es un condimento mexicano hecho a base de fruta deshidratada, chile, sal, azúcar y agua, de sabor entre dulce, picante y ácido. Generalmente es un aliño en polvo, pero también se usa de forma líquida.

3. Peligros

   • Los efectos del abuso del chamoy son nocivos al detonar en úlceras, problemas estomacales, obesidad y hasta cáncer.

4. Platillos que lo usan

   • El chamoy se prepara con frutas como chabacano o mango y puede consumirse solo o como salsa acompañando otros platillos. Se usa acompañando botanas como frituras, frutas o verduras y en la preparación de bebidas.

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