NOM-014-SSA1-1993

INTRODUCCIÓN
1. Esta Norma Oficial Mexicana ofrece una guía detallada para el muestreo de agua para uso y consumo humano en los elementos de un sistema de abastecimiento, estableciendo vigilancia y control de calidad para cumplir con los requisitos sanitarios presentados en esta Norma.
OBJETIVO Y CAMPO DE APLICACIÓN.
1. Esta Norma establece los procedimientos sanitarios para el muestreo de agua para uso y consumo humano en los sistemas de abastecimiento en aspectos bacteriológicos y físicoquímicos, así como criterios para manejo, preservación y transporte de muestras.
REFERENCIAS.
1. NOMAA89/ 1 "Protección al Ambiente, Calidad del Agua Vocabulario Parte 1". NOMAA89/ 2 "Protección al Ambiente, Calidad del Agua Vocabulario Parte 2". NOMBB14 "Clasificación y Tamaños Nominales para Utensilios de Vidrio Empleados en Laboratorio". NOMZ1 "Sistema General de Unidades de Medida Sistema Internacional de Unidades (SI)". NOMZ13 "Guía para la Redacción, Estructuración y Presentación de las Normas Oficiales Mexicanas"
DEFINICIONES.
1. Muestreo.-Actividades desarrolladas para obtener volúmenes de agua en un sitio determinado del sistema de abastecimiento, con el propósito de evaluar características físicas, químicas, y/o bacteriológicas
2. Sistema de abastecimiento.- El conjunto intercomunicado o interconectado de fuentes, obras de captación, plantas cloradoras, plantas potabilizadoras, tanques de almacenamiento y regulación, cárcamos de bombeo, líneas de conducción y red de distribución.
MATERIALES Y REACTIVOS.
1. Para análisis bacteriológico.- Frascos de vidrio de boca ancha con tapón esmerilado o tapa roscada, o frascos de polipropileno; resistentes a esterilización en estufa o autoclave o bolsas estériles con cierre hermético y capacidad de 125 ó 250 ml .
2. Para análisis físico-químico.- Envases de plástico o vidrio inertes al agua de 2 L de capacidad como mínimo, con tapones del mismo material que proporcionen cierre hermético.
3. Termómetro con escala de -10 a 110ºC , Potenciómetro o comparador visual para determinación de pH, Comparador visual para determinación de cloro residual, Hielera con bolsas refrigerantes o bolsas con hielo, Agua destilada o desionizada, Solución de hipoclorito de sodio con una concentración de 100 mg/l, Torundas de algodón.
PROCEDIMIENTO PARA TOMA DE MUESTRAS.
1. PARA ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO: 1 En bomba de mano o grifo del sistema de distribución. (El agua de los grifos. No debe efectuarse toma de muestra en grifos que presenten fugas entre el tambor y el cuello, ya que puede contaminar la muestra) 2 Debe limpiarse el orificio de salida con una torunda de algodón impregnada de solución de hipoclorito de sodio con una concentración de 100 mg/l. 3 Debe dejarse correr el agua aproximadamente 3 min o hasta asegurarse que el agua que contenían las tuberías ha sido vaciada totalmente. 4 Cerca del orificio de salida, deben quitarse simultáneamente el tapón del frasco y el papel de protección, manejándolos como unidad, evitando que se contaminen el tapón, o el papel de protección, o el cuello del frasco. 5 Debe mantenerse el tapón hacia abajo para evitar contaminación y procederse a tomar la muestra
2. En captación de un cuerpo de agua superficial o tanque de almacenamiento. 1 Deben lavarse manos y antebrazos con agua y jabón. 2 Debe quitarse el papel de protección evitando que se contamine, y Sumergir el frasco en el agua con el cuello hacia abajo hasta una profundidad de 15 a 30 cm, abrir y enderezar a continuación con el cuello hacia arriba (en todos los casos debe evitarse tomar la muestra de la capa superficial o del fondo, donde puede haber nata o sedimento y en el caso de captación en cuerpos de agua superficiales, no deben tomarse muestras muy próximas a la orilla o muy distantes del punto de extracción); si existe corriente en el cuerpo de agua, la toma de muestra debe efectuarse con la boca del frasco en contracorriente. Efectuada la toma de muestra debe colocarse el tapón, sacar el frasco del agua y colocar el papel de protección.
3. En pozo profundo. 1 Si el pozo no cuenta con grifo para toma de muestra, debe abrirse la válvula de una tubería de desfogue, dejarse correr el agua por un mínimo de 3 min
4. En pozo somero o fuente similar. 1 Cuando no es posible tomar la muestra con la extensión del brazo, debe atarse al frasco un sobrepeso usando el extremo de un cordel limpio. 2 Deben quitarse simultáneamente el tapón y el papel de protección, manejándolos como unidad, evitando que se contaminen el tapón, o el papel de protección, o el cuello del frasco. 3 Debe mantenerse el cuello del frasco hacia abajo y se procede a tomar la muestra, bajando el frasco dentro del pozo, y desenrollando el cordel lentamente, evitando que el frasco toque las paredes del pozo. 4 Efectuada la toma de muestra, deben colocarse el tapón y el papel de protección al frasco.
5. En bomba de mano o grifo del sistema de distribución o pozo profundo. 1 Debe dejarse correr el agua aproximadamente por 3 min o hasta asegurarse que el agua que contenían las tuberías ha sido vaciada totalmente. 2 El muestreo debe realizarse cuidadosamente, evitando que se contaminen el tapón, boca e interior del envase; se requiere tomar un poco del agua que se va a analizar.
MANEJO DE MUESTRAS
1. Las muestras tomadas como se indican en el punto 6 deben colocarse en hielera con bolsas refrigerantes o bolsas de hielo para su transporte al laboratorio, de preferencia a una temperatura entre los 4 y 10ºC, cuidando de no congelar las muestras. El periodo máximo que debe transcurrir entre la toma de muestra y el análisis es: Para análisis bacteriológico 6 horas. Para análisis físico-químico, el periodo depende de la preservación empleada para cada parámetro
IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE MUESTRAS
1. la identificación de las muestras deben etiquetarse los frascos y envases con la siguiente información: Número de registro para identificar la muestra, fecha y hora de muestreo. Para el control de la muestra debe llevarse un registro con los datos indicados en la etiqueta del frasco o envase así como la siguiente información: Identificación del punto o sito de muestreo. Temperatura ambiente y temperatura del agua. PH, cloro resudual. Tipo de análisis a efectuar. Técnica de preservación empleada. Observaciones relativas a la toma de muestra y Nombre de la persona que realiza el muestreo.
SELECCIÓN DE PUNTOS DE MUESTREO
1. La selección de puntos de muestreo debe considerarse individualmente para cada sistema de abastecimiento. Sin embargo, existen criterios que deben tomarse en cuenta para ello. Estos criterios son: Los puntos de muestreo deben ser representativos de las diferentes fuentes de agua que abastecen el sistema. Los puntos de muestreo deben ser representativos de los lugares más susceptibles de contaminación: 1 Puntos muertos. 2 Zonas de baja presión. 3 Zonas con antecedentes de problemas de contaminación. 4 Zonas con fugas frecuentes. 5 Zonas densamente pobladas y con alcantarillado insuficiente. 6 Tanques de almacenamiento abiertos y carentes de protección y zonas periféricas del sistema más alejadas de las instalaciones de tratamiento. 7 Debe haber una distribución uniforme de los puntos de muestreo a lo largo del sistema. 8 Los puntos se localizarán dependiendo del tipo de sistemas de distribución y en proporción al número de ramales. 9 Debe haber como mínimo un punto de muestreo inmedia

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