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amidas biogenicas en los alimentos

Beschreibung

Mindmap am amidas biogenicas en los alimentos, erstellt von robert meza perez am 24/10/2013.

Mindmap von robert meza perez , aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von robert meza perez vor mehr als 10 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

amidas biogenicas en los alimentos

se clasifican
1. alifaticas
  1. espermidina
  2. putrescina
    1. intoxicadores
  3. espermita
2. diaminas
  1. putresina
  2. cadaverina
    1. son intoxicadores
3. poliaminas
  1. espermidina
  2. espemina
4. monoaminas
5. aromaticas
  1. fenilletilamina
  2. tiramina
    1. intoxicadores
COMPUESTO POR
1. descarboxilacion de amino acidos
son compuestos nitrogenados
1. POSEEEN
  1. bajo peso molecular
histamina
1. la mas intoxicante
  1. de su familia
    1. en el siglo XIX
      1. PRODUJO LA ENFERMEDAD
        ESCOMBROIDE

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