Proceso de produccion de pollo en colombia

Proceso de produccion de pollo en colombia

1. incubacion

   • seleccion de material genetico de calidad

2. granja

   • engorde de pollo

3. recepcion de aves

   • condiciones sanitarias

4. Evisceracion

   • tolerancia 0 materia fecal

5. enfriamiento

   • verificacion de temperaturas

6. muestreo

   • verificacion de muestra en laboratorios

7. deprese

   • corte de las partes segun demanda

8. empaque

   • empaque y etiqueta con temperaturas reguladas

9. almacenamiento

   • conservaacion de cadena de frio

10. transporte

    • comercializacion