Zusammenfassung der Ressource
Fetter i maten och kroppen
- dubbelt så
mycket
energi som
ett gram
kolhydrater
- därför lagrar vi dem
- som reservbränsle
- "manlig fetma"
- för mycket av det goda kring
buken! farligt för hjärtat för
jobba extra mycket.
- runt
midjan och
bröst
- gravida lagrar lite extra för att kunna
förbereda kroppen för amning. Helt
normalt och nödvändigt.
- vissa vitaminer löses i fett
- de fettlösliga!
- ADEK
- 1. mättade
- "raka fettsyror"
- Mellan kolatomerna i fettsyrekedjorna endast "enkelbindningar"
- 2. omättade
- "böjda fettsyror"
- mellan kolatomerna i fettsyrorna finns några dubbla bindningar
- vår kropp behöver fett!
- fettrik mat
- från växtriket
- vegetabiliskt fett
- oljor, i flytande form i rumstemperatur
- från djurriket
- animaliska fetter
- fastform i rumstemperatur
- fisk
- mycket omega 3 och 6
- fiskolja undantag
- anses skydda
- från djur men i flytande form
- Fetter ser ut som ett "E"
- Glycerolstomme
- med tre "fettsyrekedjor