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Presentación de platos

Beschreibung

Mindmap am Presentación de platos, erstellt von rachel.pareja am 04/02/2016.

Mindmap von rachel.pareja, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von rachel.pareja vor mehr als 8 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

Presentación de platos

Presentación vistosa y decorativa
1. Salsa en plato o aparte acorde en color
  1. Sopa plato hondo y caldo/consomé en taza de 2 asas
Plato acorde en color y armonía con el acto
1. Trucha y lenguado entero en plato
Cazuela de barro sobre cestilla de mimbre
La paella en paella
Pescado grande en porciones y sin espinas
La ensalada: en plato postre ó dentro a la izquierda
Carne en finas láminas o en 1/2 trozos si es ave

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