nutricion

nutricion

1. de que se trata

   • de que todas las personas ingieran todos los días los alimentos que requieren, tanto en cantidad como en calidad para satisfacer sus necesidades nutricionales y fisiologica
   • de que las personas gocen del ambiente y condiciones de salud necesarios para aprovechar biológicamente los alimentos ingeridos y que esto contribuya a que todos alcancen y mantengan una vida saludable

2. Incluye:

   • disponibilidad de alimentos
     • capacidad adquisitiva de la población (acceso)
       • consumo
         • aprovechamiento biológico de los alimentos (utilizacion)
           • Depende de:
             • Alimentos : composición química , conbinacion con otros alimentos
             • condición del organismo : absorción y biodisponibilidad de alimentos en la dieta ,condición de salud individual
         • Ambiente externo o entorno : grupo social, habitos, costumbres familia
         • Nivel de conocimiento :orientación al consumidor ,nivel educativo
       • capacidad económica de la población para satisfacer sus necesidades básicas
         • capacidad de comprar y producir
           • la capacidad de adquisición se manifiesta atraves del comsumo
     • suficiente
       • en cantidad y calidad de los alimentos básicos necesarios para satisfacer la necesidad de la poblacion
     • Estable
       • el país debe tener la capacidad de multiplicar la produccion
     • Autonomia
       • reducir al minimo la dependencia de la oferta externa