Zusammenfassung der Ressource
Historia Cocina
- Inicio de los Tiempos
- Pastoreo
- Evolucion que tuvo el hombre en cuanto al maneejo de los rebaños
- El fuego
- La domesticacion del Fuego
- Transforma el sabor de los elimentos
- Alimentos comestibles
- Prolonga la vida Del Alimento
- Instrumento de Caza
- El Agua
- La Combinacion del agua con el Fuego cambia los habitos alimenticios
- Agricultura
- Antiguo Egipto
- Aparecen los panes y los cereales
- Base de la Alimentacion eran los Datiles, cereales, y perscados
- Pan Hecho con Levadura y la cerveza
- Impererio Romano
- Uso de pan harina y aceite
- Sistema de cultivo arado y primitivossistemas de regadio
- Comercializacion de Frutas
- injertos
- Mejoraron la elaboracion del vino
- Captura del atun
- Manejo de especias
- Campo Ciudad
- Ricos- Pobres
- Banquetes
- no tenia Cocina Refinada
- Guisos con Miel, datiles, vinagre
- Garum- Condimento mas apreciado
- Pueblos Barbaros
- Todos aquellso no agregados en la civilizacion
- Cazadores, ganadores y recolectores
- Avena cebado y trigo
- Elaboracion de Cerveza
- Salaban y ahumaban la carne
- Jamones
- VColacaban las carnes en palos de madera a fuego directamente en
las brasas compañadas con un poco de pan y cerveza
- Arabes
- Cultivo de trigo y olivo, citricos frutas y hortalizas
- Uvas Frutas Preferidas
- Ganado ovino y cordero
- Pasta
- Edad media
- Libro La Viander
- Libro de Guisados
- Reflejaban los que comina en la corte y no en el pueblo
- Descubrimiento de America