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Beschreibung
Mindmap von Patrícia Nogueira, aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Patrícia Nogueira
vor fast 7 Jahre
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TriAcilGlicerol
- Cadeias Longas
- 12 a 19 átomos de C
- Ác.Graxo Saturado
- Origem Animal
- Origem Animal
- Ác.Graxo Insaturado
- Origem Vegetal - Óleos
- monoinsaturados -
série Omega-9 (ω-9) –
AG Oléico
- poliinsaturados -
série Omega-3 (ω-3) –
AG Linolênico
- Omega- 6 (ω-6) –
AG Linoléico e
Araquidônico
- Omega- 6 (ω-6) –
AG Linoléico e
Araquidônico
- Origem Vegetal - Óleos
- Ác.Graxo Saturado
- 12 a 19 átomos de C
- Cadeia Curta
- 2 a 5 átomos de C
- Ác.Graxo Saturado
- Oleo de Palma
- Óleo de Coco
- Cacau
- Cacau
- Óleo de Coco
- Oleo de Palma
- Ác.Graxo Saturado
- Cadeia Média
- 6 a 11 átomos de C
- 6 a 11 átomos de C
- 2 a 5 átomos de C
- Os TAG possuem em sua estrutura 3 moléculas de AG
- Os AG são os constituintes mais importantes da fração
lipídica do alimento
- Os fosfolipídios = 2 moléculas de AG
- Insolúveis em água, para serem transportados
pelo sangue precisam estar ligados à proteína ou à
glicoproteinas
- o Excesso Saturados promovem resistência periférica a insulina
- o Excesso Saturados promovem resistência periférica a insulina
- Insolúveis em água, para serem transportados
pelo sangue precisam estar ligados à proteína ou à
glicoproteinas
- Os fosfolipídios = 2 moléculas de AG
- Os AG são os constituintes mais importantes da fração
lipídica do alimento
- Não precisam de sais biliares para a sua absorção
- Cavidade Oral
- Lipase Lingual
- Estômago
- Lipase Gástrica
- Lúmen Intestinal
- Lipase Pancreática
- Lipase Pancreática
- Lúmen Intestinal
- Lipase Gástrica
- Estômago
- Lipase Lingual
- Digestão
- 1 TAG = 2 unidades de ÁcidosGraxos Livres + 1 unidade de 2MonoAcilGlicerol
- Absorção
- ÁG Livres = Não esterificados
- Veia Porta
- Fígado
- Oxidação dos ÁcidosGraxos
- Oxidação dos ÁcidosGraxos
- Fígado
- Absorção
- 1 TAG = 2 unidades de ÁcidosGraxos Livres + 1 unidade de 2MonoAcilGlicerol
- Cavidade Oral
- Ação dos Sais Biliares
- intestino delgado
- são emulsificados
- suspendidos em pequenas partículas
no meio aquoso
- pelos sais biliares = Micelas
- área de superfície aumentada
- enzimas digestivas do pâncreas
- Lipase Pancreática
- Lipase Pancreática
- Facilitando a Digestão
- enzimas digestivas do pâncreas
- área de superfície aumentada
- suspendidos em pequenas partículas
no meio aquoso
- são emulsificados
- Digestão
- 1 TAG = 2 unidades de ÁcidosGraxos Livres + 1 unidade de 2MonoAcilGlicerol
- Emulsificação
- Absorção
- Células do Epitélio Intestinal
- Síntese de Qulomicrons
- Exocitose
- Sistema Linfático
- Circulação Sistemica
- Tecido Adiposo
- TriAcilGliceros
- TriAcilGliceros
- Músculo Esquelético
- Oxidação
- ATP
- ATP
- Oxidação
- Tecido Adiposo
- Circulação Sistemica
- Sistema Linfático
- Exocitose
- Síntese de TAG
- Síntese de Qulomicrons
- Células do Epitélio Intestinal
- Absorção
- Emulsificação
- 1 TAG = 2 unidades de ÁcidosGraxos Livres + 1 unidade de 2MonoAcilGlicerol
- intestino delgado
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