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Beschreibung
Mindmap von Enriquea Avilan , aktualisiert more than 1 year ago
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Erstellt von Enriquea Avilan
vor mehr als 11 Jahre
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Lípidos
- Se forman
- Carbono, hidrógeno, oxígeno, fósforo, azufre y
nitrógeno
- Carbono, hidrógeno, oxígeno, fósforo, azufre y
nitrógeno
- Clasificacion
- Lípidos saponificables
- Simples: Solo contienen carbono, hidrógeno y
oxígeno.
- Complejos: Estos contienen otros elementos como fósforo, azufre y
nitrógeno
- Simples: Solo contienen carbono, hidrógeno y
oxígeno.
- Lípidos insaponificables
- Lípidos saponificables
- Ácidos grasos
- Moléculas formadas por una larga cadena
hidrocarbonada
- Se dividen en
- Saturadas: No tienen dobles enlaces
entre átomos de carbono
- Ejemplo:
- Ejemplo:
- Insaturados:
- Saturadas: No tienen dobles enlaces
entre átomos de carbono
- Se dividen en
- Moléculas formadas por una larga cadena
hidrocarbonada
- Propiedades fisioquímicas
- Carácter anfipático
- Punto de fusión
- Esterificación
- Sanponificación
- Autooxidacion
- Carácter anfipático
- Acilglicéridos
- Monoglicéridos
- Diacilglicéridos
- Triacilglicéridos
- Monoglicéridos
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