ALIMENTOS 16/04

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EQUIPAMENTOS E SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO - O QUE SÃO?

Estrutura, equipamentos e serviços adequados ao consumo de alimentos e bebidas.

Finalidades: entretenimento, negociosm encontros sociais, etc

Êxito mercadológico: oferecimento de vantagens em termos de PREÇO, DIFERENCIAÇÃO (OFERTA) E/OU FOCO (DEMANDA).

CLASSIFICAÇÃO: diversas formas, em especial o uso turístico, não turistico ou misto (buscam visitantes quanto moradores).

SERVIÇOS E EQUIPAMENTOS DE LAZER E ENTRETENIMENTO ONDE?

Parques de diversão e temáticos

Paeques, jardinsm praças

Clubes

Pistas de patinação, motocross. bicicross

estádios, ginasios, quadras

Hipódromos, Kartódromos, autódromos

CAFETERIAS

vender cafés diferenciados e acompanhamentos

Principais maquinários

moedor de café

maquina de café

estufa fria

estufa quente

Balcão refrigerado

Micro-ondas

Bancos, bancettas e mesas

*Losbaristas

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LANCHONETES

Freezer

geladeiras

fogão

fornos

fritadeira elétrica

liquidificador

processador

chapeiras

sanduicheiras

espremedor de frutas

balança

fatiador

coifa

vitrines de quentes e frios

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BISTROS/TRATTORIA

Foco no salão, preocupação estética

Forno

Fogão industrial

Chapa quente